XI Conferencia Científica Internacional sobre Desarrollo Agropecuario y Sostenibilidad

X Simposio de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Mastitis bovina: Estudios clínicos-epidemiológicos comparados en sectores de la producción en la provincia de Villa Clara. Cuba

Resumen

Villa Clara es la segunda provincia mayor productora de leche en Cuba por lo que el estudio de la situación clínico-epidemiológica de la mastitis bovina en rebaños lecheros es importante. Se estudiaron 12 rebaños en el sector estatal, 55 productores de 4 municipios del sector no estatal desde el 2017 hasta el 2023. Se realizó conteo de células somáticas (CCS), aislamiento bacteriológico, análisis de factores de riesgo de la enfermedad y la disminución de la vulnerabilidad. Los aislamientos bacterianos se identificaron hasta nivel de especie y subespecie, se obtuvo una valoración de los procesos de cosecha de leche. Las no conformidades en relación a los estándares sanitarios en leche se ubicaron en los procesos de ordeño e higiene en la sala y equipos de ordeño, lo cual coincide con la alta prevalencia de mastitis subclínica. Los niveles de Conteo de Células Somáticos fueron altos en el sector estatal en relación al no estatal, con una prevalencia de mastitis subclínica muy variable. Los microrganismos predominantes causantes de infecciones intramamarias en ambos sectores fueron: Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysagalactiae, Streptococcus spp. y Staphylococcus Coagulasa Negativa. El estudio reveló un elevado porcentaje de cuartos afectados por mastitis y de infecciones intramamaria de 60,5 % en el sector estatal en relación de 35,5 % en el no estatal. Se determinaron como factores de riesgo el promedio de lactancias superior a cuatro, el ordeño mecánico, genotipo racial, desinfección de los pezones, deficiencia de microelementos (Cu y Zn).

Abstract

Villa Clara is the second largest milk producing province in Cuba so the study of the clinical-epidemiological situation of bovine mastitis in dairy herds is important. Twelve herds in the state sector were studied, 55 producers from 4 municipalities of the non-state sector from 2017 to 2023. Somatic cell count (CCS), bacteriological isolation, analysis of risk factors of the disease and the decrease of vulnerability were performed. Bacterial isolates were identified down to the species and subspecies level, an assessment of the milk harvesting processes was obtained. Non-conformities in relation to sanitary standards in milk were mainly located in the milking and hygiene processes in the parlor and milking equipment, which coincides with the high prevalence of subclinical mastitis. Somatic Cell Count levels were high in the state sector in relation to the non-state sector, with a highly variable prevalence of subclinical mastitis. The predominant microorganisms that cause intramarine infections in both sectors are Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae and Streptococcus dysagalactiae, Streptococcus spp. and Staphylococcus Coagulase Negative. The study revealed a high percentage of rooms affected by mastitis and intramammary infections of 60.5% in the state sector compared to 35.5% in the non-state sector. The average number of lactations greater than four, mechanical milking, breed genotype, teat disinfection, deficiency of micro elements (Cu and Zn), were general risk factors.