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VII Simposio de Logística y Gestión de la Calidad "COMEC 2025"

XII Conferencia Internacional de Ingeniería Mecánica

COMEC 2025

VII Simposio de Logística y Gestión de la Calidad

Sistema del Flujo de Información: integración de un Enterprise Resource Planning en la Industria Azucarera
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Resumen

La digitalización y la adopción de tecnologías avanzadas, como el Internet de las Cosas 

(IoT), inteligencia artificial (IA) y sistemas de gestión integrados, están transformando la 

logística y la cadena de suministro. Este trabajo presenta una revisión bibliográfica sobre 

el flujo de información en cadenas de suministro, con especial atención a su relevancia 

en la toma de decisiones estratégicas, especialmente en organizaciones complejas e 

industriales. Se enfoca en cómo herramientas como los sistemas ERP pueden optimizar 

dicho flujo, aumentando la visibilidad, eficiencia y coordinación entre actores. A partir 

de un análisis de casos reales, estudios empíricos y marcos teóricos derivados de fuentes 

científicas, se identifican barreras estructurales, culturales y técnicas que afectan dicha 

integración. El objetivo es proponer un framework para implementar sistemas ERP en 

empresas cubanas, con énfasis en la industria azucarera, mejorando no solo la 

trazabilidad y control operativo, sino también adaptándose a las exigencias competitivas 

globales. Los resultados iniciales muestran que una adecuada integración tecnológica 

potencia la capacidad analítica, reduce tiempos de respuesta y mejora la toma de 

decisiones, elementos claves para enfrentar desafíos de incertidumbre y sostenibilidad.

Abstract

Digitalization and the adoption of advanced technologies, such as the Internet of Things

(IoT), artificial intelligence (AI), and integrated management systems, are transforming

logistics and supply chains. This paper presents a literature review on the information

flow within supply chains, with a focus on its relevance in strategic decision-making,

especially in complex and industrial organizations. It examines how tools like ERP

systems can optimize this flow, increasing visibility, efficiency, and coordination among

stakeholders. Based on an analysis of real cases, empirical studies, and theoretical

frameworks derived from scientific sources, structural, cultural, and technical barriers

that affect integration are identified. The objective is to propose a framework for

implementing ERP systems in Cuban companies, with an emphasis on the sugar industry,

improving not only traceability and operational control, but also adapting to global

competitive demands. Initial results show that proper technological integration enhances

analytical capacity, reduces response times, and improves decision-making—key

elements for addressing challenges related to uncertainty and sustainability

Sobre el ponente

Amanda González Cabrera

Amanda González Cabrera

Datazucar Flag of Cuba

Discussion

Información Práctica
No Presencial
Spanish / Español
octubre 21, 2025 3:25 p. m.
10 minutos
Sala Virtual 1 Hotel Melia Las Dunas
Autores
Ing. Amanda González Cabrera
Andrey Vinajera Zamora
Elia Teresa Cárdenas Acosto