Los interferones son glicoproteínas que distintos tipos de células producen como respuesta a estímulos de organismos infecciosos tales como virus, bacterias, hongos y parásitos. En el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología se desarrolla un proceso fermentativo para la obtención de la proteína IFNα2b-hr, utilizando la cepa LE392 de Escherichia coli, bajo el control del promotor triptófano y como marcador de selección el gen de resistencia a ampicillina. Este proceso emplea un medio de cultivo complejo que contiene componentes de origen animal. Actualmente, las entidades regulatorias del primer mundo prohíben o limitan el uso de antibióticos β-lactámicos y el empleo de compuestos de procedencia animal en los medios de cultivos. Por tal motivo, se realizaron diseños experimentales a nivel de zaranda, que permitieron implementar en el proceso, la cepa BL21 (DE3) y kanamicina como marcador de selección. A partir de esta nueva construcción genética, se establecieron las condiciones de cultivo para los inóculos de 28 °C y 12 h de cultivo, sin adición de triptófano al medio. Posteriormente, se formuló la composición de un medio químicamente definido suplementado con el aminoácido serina, sin afectar los resultados actuales de crecimiento celular y porcentaje de expresión de la proteína IFNα2b-hr. Este nuevo medio fue evaluado a escala de fermentador de 3,5 L de volumen efectivo, alcanzándose una concentración de la proteína de interés de 278,14 ± 10,12 mg/L, superior a la obtenida a nivel de zaranda.