Trabajos

CALIDAD DE HUEVOS CRIOLLOS EN TRES BIOTIPOS DE GALLINAS EN PROVINCIA AMAZÓNICA DE PASTAZA, ECUADOR

  • Alina Ramírez Sánchez

La conservación de las gallinas criollas en la amazonía es indispensable por las características que presenta el ecosistema y su utilización como fuente de alimento y comercialización de la carne y los huevos; por lo que, el objetivo de esta investigación fue seleccionar tres biotipos representativos de la amazonía y evaluar la calidad del huevo. El trabajo se realizó en el Centro de Investigación, Posgrado y Conservación amazónica (CIPCA), en un ambiente tropical con precipitaciones de 4000mm, ...