Estandarización de principios activos a partir de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) con fines de industrialización fitofarmacéutica.

• Dr. Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño

• Póster digital
• Spanish / Español

• capacidad antioxidante
• cascarilla de cacao
• métodos de extracción

La finalidad de esta investigación fue estandarizar principios activos a partir de la cascarilla de cacao, los cuales se obtuvieron por extracción de soxhlet y extracción asistida por ultrasonido, usando una mezcla (metanol-acetona-agua) y etanol al 96% como solvente, los cuales fueron estimados con fines de industrialización fitofarmacéutica. En este estudio se pudo determinar las características fisicoquímicas (análisis organolépticos, humedad, materia seca, proteína, grasas, cenizas, fibra, c...