Fermentación anaerobia de mucílago de Cacao CCN – 51 en un biorreactor tipo batch y su modelado cinético

• Jorge Delgado

• Ponencia
• Spanish / Español

• fermentación
• modelado cinético
• mucílago de cacao

El objetivo del estudio fue modelar la producción de bioetanol generado en la fermentación de mucílago de Cacao CCN – 51 con levadura Saccharomyces cerevisiae y la aplicación de los modelos: Logístico, Gompertz modificado, y el de Andrew y Levenspiel. El punto de partida de esta investigación es que la biomasa residual no ha sido totalmente valorada y aprovechada en Ecuador desde el punto de vista energético. Ejemplo de ello es el mucílago de cacao que en la actualidad es un residuo sin aprovech...