Trabajos

Establecimiento de nuevas condiciones de operación de las etapas de preinóculo e inóculo en el proceso de producción de Factor de Crecimiento Epidérmico.

  • Ing. Dianelis Ruíz Rodríguez

En el proceso de producción del Factor de Crecimiento Epidérmico (FCE) se emplean 15 erlenmeyers de 500 mL y 2000 mL en los pasos de preinóculo e inóculo, respectivamente para la obtención de 15 L de cultivo. Esto dificulta el trabajo en la cabina de flujo laminar y aumenta el riesgo de contaminación del proceso. En este trabajo se estudia la posibilidad de introducir un fermentador para la obtención del inóculo de la fermentación, realizando un paso de preinóculo en erlenmeyers. Para esto se re...

Optimización de la fermentación aplicando el método Simplex y su modelado mediante Gompertz Modificado

  • Jorge Delgado

El objetivo de este estudio fue optimizar la producción de bioetanol en un proceso fermentativo anaerobio, incrementando la concentración de levadura Saccharomyces Cerevisiae. El proceso se desarrolló en un reactor tipo Batch Biotron GX Single Vessel de capacidad 2 litros, en el cual se fermentó mucílago de cacao CCN-51. La optimización teórica del proceso fermentativo se obtuvo al aplicar el método analítico secuencial Simplex, que es recomendado para dos variables, adicionalmente reduce recurs...

Fermentación anaerobia de mucílago de Cacao CCN – 51 en un biorreactor tipo batch y su modelado cinético

  • Jorge Delgado

El objetivo del estudio fue modelar la producción de bioetanol generado en la fermentación de mucílago de Cacao CCN – 51 con levadura Saccharomyces cerevisiae y la aplicación de los modelos: Logístico, Gompertz modificado, y el de Andrew y Levenspiel. El punto de partida de esta investigación es que la biomasa residual no ha sido totalmente valorada y aprovechada en Ecuador desde el punto de vista energético. Ejemplo de ello es el mucílago de cacao que en la actualidad es un residuo sin aprovech...

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