DISEÑO DE INTERCAMBIADORES DE CALOR PARA INTENSIFICAR EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE GLUCOSA EN LA UEB ʺCHIQUITICO FABREGATʺ.

• Ing. Isleidy de La Caridad Ruíz Pérez

• Póster digital
• Spanish / Español

• azúcar refino
• evaporación
• hidrólisis enzimática

En el presente trabajo se realiza el diseño de los intercambiadores de calor siguiendo la metodología propuesta por (Kern, D., 1988) para intercalarlos en la etapa de evaporación de licor de glucosa a obtener por vía enzimática en la UEB “Chiquitico Fabregat “, el cálculo del costo total del equipamiento y el cálculo del costo total de inversión se realizaron siguiendo la metodología propuesta por (Peters, M.S., Timmerhaus, K.D., 2003). Las modificaciones propuestas incrementan la eficiencia del...