VII Simposio Internacional de Química 2019 SIQ 2019
XII Conferencia "La Ingeniería Química: Desarrollo, potencialidades y sus retos"
VII Simposio Internacional de Química 2019 SIQ 2019 XII Conferencia "La Ingeniería Química: Desarrollo, potencialidades y sus retos"24/06/2019 12:00 a 28/06/2019 22:00 Hora de Cuba
Cayos de Villa Clara,
Cuba
Trabajos
Simulación en ASPEN ADSORPTION del proceso de biosorción de fármacos en columnas utilizando bagazo de caña y mazorca de maíz.
- Dr. Mayra Vera
Los procesos de biosorción están generando interés como nuevos procesos tecnológicos efectivos para el tratamiento de aguas residuales que contienen contaminante emergente los que generan un impacto ambiental considerable, entre ellos los productos farmacéuticos. El presente estudio evaluó el proceso de biosorción en columnas utilizando el software Aspen Adsorption® V10 empleando bagazo de caña y mazorca de maíz como adsorbentes en la eliminación de Paracetamol e Ibuprofeno del agua residual. Lo...
Development of a new purification process to obtain the IL-2 mutein
- Sum Lai Lozada
At the Molecular Immunology Center, was designed a mutant of the interleukin-2 molecule without interaction with the alpha chain of the IL-2 receptor. This new mutant shows higher antitumor activity and less toxicity than human IL-2, that´s why it is a better candidate for human cancer therapy. The mutein synthetic gene was cloned into the pET28a expression vector and protein is produced in the E. coli BL-21 (DE3) strain fused to a six histidine sequence at N terminal. Similar to other experienc...
Escalado de un proceso de fermentación discontinuo para la obtención de proteínas recombinantes con fines terapéuticos
- Ing. Yenisel Hernández Sales
El escalado de procesos biotecnológicos constituye una de las etapas más importantes durante el desarrollo u obtención de un producto. Su objetivo fundamental es lograr reproducir en uma escala superior los principales resultados obtenidos a escala de laboratorio. Para lograr este objetivo se aplican diferentes criterios que se encuentran directamente vinculados con las variables que afectan el sistema de producción y cuya selección se realiza teniendo en cuenta los fenómenos de transporte que t...
Establecimiento de nuevas condiciones de operación de las etapas de preinóculo e inóculo en el proceso de producción de Factor de Crecimiento Epidérmico.
- Ing. Dianelis Ruíz Rodríguez
En el proceso de producción del Factor de Crecimiento Epidérmico (FCE) se emplean 15 erlenmeyers de 500 mL y 2000 mL en los pasos de preinóculo e inóculo, respectivamente para la obtención de 15 L de cultivo. Esto dificulta el trabajo en la cabina de flujo laminar y aumenta el riesgo de contaminación del proceso. En este trabajo se estudia la posibilidad de introducir un fermentador para la obtención del inóculo de la fermentación, realizando un paso de preinóculo en erlenmeyers. Para esto se re...
“Biodegradative capacity of ligninolytic enzymes: applicables for biorremediation of polluted ecosystems.”
- Lic. Lucía Laura Ledo Alonso
Environmental pollution is one of the big problems in the world. The industrial development has enhanced the discharge to the environment of large quantities of chemical compounds with high toxicity and limited possibility of biodegradation. The use of enzymatic methods for remediation of polluted areas is a cost-effective and promising strategy. White rot fungi are the most efficient producers of oxidative extracellular enzymes with capacity to transform hazardous pollutants. The biotechnologic...
Modelado del proceso de bioadsorción de fármacos utilizando la mazorca de maíz .
- Dr. Maria Eulalia Vanegas
En este trabajo se analiza la remoción del ibuprofeno de aguas sintéticas en tanque agitado utilizando los residuos de bagazo de caña, cascara de cacao y la mazorca de maíz siendo este el mejor adsorbente con un 82,7 % de remoción. Se estudia la influencia del pH obteniéndose un porcentaje de remoción de un 82,7% a un pH de 6 y 72% a pH de 2. A los 10 minutos de tiempo de contacto se obtuvo una remoción de un 50 % alcanzando a los 60 minutos un 80% de remoción. El modelo cinético de pseudo segun...
Separación del Sulfametoxazol de aguas con tecnologías de membrana.
- Dr. Mayra Vera
El impacto de las descargas de aguas residuales domésticas e industriales, ya sea tratada o no, en aguas superficiales asignadas a la producción de agua potable es una preocupación creciente debido a la introducción de diversos contaminantes orgánicos emergentes en el ciclo del agua que puede tener consecuencias alarmantes, por ejemplo, reducción en la producción de huevos en peces, feminización de peces y posibles Inhibición del crecimiento de células embrionarias humanas. Compuestos Farmacéuti...
Remoción de Ciprofloxacina en matrices acuosas usando como material adsorbente biomasas del arroz
- Dr. Joan Manuel Rodríguez Díaz
La ciprofloxacina (CIP) es de gran uso en el tratamiento de infecciones, por lo que puede ser encontrado en aguas residuales provocando contaminación ambiental. En la presente investigación se estudia la ceniza de cáscara de arroz (CCA) como material adsorbente para la remoción de ciprofloxacina en matrices acuosas. Para la aplicación de ceniza de cáscara de arroz en la investigación, se realizó una caracterización físico-química, mediante el análisis granulométrico y el potencial de carga zero ...
Evaluación del rendimiento de metano a partir de las aguas residuales generadas en la industria del café instantáneo en régimen continuo mesofílico con y sin incidencia de taninos
- Dr. Gretel Villanueva Ramos
En el presente trabajo se determinaron los principales parámetros de operación para la digestión anaerobia de las aguas residuales sintéticas de café soluble, tales como: temperatura, pH, concentración del afluente (mgDQO/L), carga orgánica volumétrica (COv), relación ácidos grasos volátiles-alcalinidad (AGVs/ALC) y tiempo de retención hidráulico TRH a escala laboratorio. Se utilizó un inóculo procedente de la planta de digestión anaerobia de residuos de pescado “EUROFISH” caracterizado de acuer...
Valoración del comportamiento del proceder tecnológico en una quesería
- MsC. Glennys Aguila Hernández
En la Industria procesadora de queso “Germán Hernández Salas” de Cárdenas se realiza el presente trabajo en el proceso de obtención de queso. Se desarrolla con el objetivo de evaluar el comportamiento de la disciplina tecnológica; se determinaron las causas que producen violación de la misma. Para ello se emplearon herramientas recogidas en la literatura como son: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés), cartas de control, listas de chequeo, diagrama de...
USO DE UN ULTRAFILTRO PARA LA OBTENCION DEL FACTOR DE TRANSFERENCIA
- MsC. Orlando Cívico Davalos
El Ingrediente Farmacéutico Activo con actividad de Factor de Transferencia (IFA-FT) es producido en el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). Es un producto hemoderivado obtenido de la ruptura de leucocitos provenientes de sangre humana, cuando los mismos son aislados y sometidos a un proceso de ruptura de sus membranas y posterior diálisis del extracto celular. La utilización del método de diálisis como mecanismo principal para la obtención y purificación de este producto, hace ...
Demostración de la eficacia de la higienización de los sistemas tecnológicos para la purificación del Interferón Pegilado
- MsC. Yanieyis Álvarez Delgado
- eficacia
- higienización
- interferón pegilado
- sistema cromatográfico
- sistema de ultrafiltración
- validación
La fabricación aséptica de productos estériles es quizás uno de los procesos más complejos y el desafío más difícil que enfrenta la industria farmacéutica. Depende no solo del diseño y construcción de las instalaciones y de los sistemas de apoyo crítico, sino del personal implicado en el proceso productivo. La validación del procedimiento de higienización de los sistemas tecnológicos empleados en la producción del IFA de Interferón alfa 2b hu-r pegilado, juega un papel fundamental en la reducció...
Biodegradabilidad del aceite de Jatropha curcas y de una biograsa con él formulada
- MsC. Taimi Bessy Horruitiner
La crisis energética y la contaminación medioambiental son dos de los grandes problemas que enfrenta la humanidad. Por tal razón se investigan fuentes alternativas para disminuir el uso de combustibles y lubricantes de origen mineral y de esa forma minimizar sus efectos nocivos al medio ambiente. Los aceites vegetales son biodegradables y menos dañinos al entorno por lo que son considerados como una alternativa para la producción de biolubricantes. Uno de los aceites vegetales más estudiados en ...
Evaluación antimicrobiana por diluciones en serie de dos extractos de Teca (Tectona grandis) en bacterias Gram negativas.
- Dr. Carlos Cedeño Palacios
El aprovechamiento de la teca (Tectona grandis L) está dirigido específicamente a la industria maderera debido a la frondosidad que presenta el tronco en este tipo de árboles, las hojas y las cortezas se las considera deshechos y no son consideradas como posibles materias primas en la industria maderera o en ninguna otra pese a que dichos residuos son ricos en sustancias antioxidantes tales como: alcaloides, flavonoides, fenoles, saponinas. El propósito de esta investigación es describir un proc...
DISEÑO Y EVALUACIÓN DE LECHADAS DE CEMENTO PARA SISTEMAS DE RECUPERACIÓN TÉRMICA EN POZOS DE PETRÓLEO
- Ana María Rodríguez Pérez
La recuperación efectiva de petróleo pesado mediante métodos térmicos, incluye condiciones extremas de temperatura, lo cual afecta la integridad del pozo, siendo necesario el empleo de lechadas térmicas para la cementación de las camisas. La incorporación de puzolanas y otros aditivos, que modifican el comportamiento de los sistemas cementante, ha permitido desarrollar lechadas estables en un amplio rango de temperatura y evita la retrogresión del cemento. En el presente trabajo se diseñan y eva...
EVALUACIÓN DE FORMULACIÓN REDUCTORA DE VISCOSIDAD PARA CRUDOS PESADOS Y EXTRAPESADOS DEL YACIMIENTO DE VARADERO
- Lourdes Valentina Lesmes Garrido
El yacimiento de Varadero resulta mayormente productor de crudos pesados y extrapesados con alto contenido de asfaltenos, en los que se encuentran presentes metales como vanadio y níquel en forma de complejo órgano metálico, que causan altas viscosidades. En este yacimiento, a menudo, para el mantenimiento de la producción de los pozos por motivo de alto torque en los equipos de bombeo, se inyecta petróleo ligero, lo cual no es suficiente o se utilizan solventes que encarecen la actividad. El ob...
Optimización de la fermentación aplicando el método Simplex y su modelado mediante Gompertz Modificado
- Jorge Delgado
El objetivo de este estudio fue optimizar la producción de bioetanol en un proceso fermentativo anaerobio, incrementando la concentración de levadura Saccharomyces Cerevisiae. El proceso se desarrolló en un reactor tipo Batch Biotron GX Single Vessel de capacidad 2 litros, en el cual se fermentó mucílago de cacao CCN-51. La optimización teórica del proceso fermentativo se obtuvo al aplicar el método analítico secuencial Simplex, que es recomendado para dos variables, adicionalmente reduce recurs...
BIOTENSOACTIVOS Y CARACTERÍSTICAS DE INTERES PARA RECUPERACIÓN DE PETRÓLEO EN BACTERIAS AISLADAS DE CRUDO CUBANO
- MsC. Freya González Núñez
De los problemas de mayor incidencia que afectan a la industria petrolera se señala la baja eficiencia de extracción de hidrocarburos de sus reservorios naturales. Ante tal situación, los métodos que incluyen el empleo de microorganismos para que se aumenten los índices de recuperación de petróleo (MEOR) se presentan como una alternativa ecológica y económicamente sustentable. Los biotensoactivos son moléculas de origen biológico indispensables en los procesos de MEOR. El presente trabajo tiene ...
Estudios a Escala de Laboratorio para la Obtención de Emulsiones Asfálticas Aniónicas
- Ing. Rita de La Trinidad Torriente Soto
En nuestro país existen antecedentes de estudios acerca de la obtención de emulsiones asfálticas tanto a nivel de laboratorio como a escala industrial, las cuales han sido utilizadas generalmente para tratamientos de superficies, recubrimientos anticorrosivos, estabilización de suelos y riegos de adherencia para pavimentación. Las emulsiones se clasifican en aniónicas y catiónicas de acuerdo al tipo de surfactante utilizado y son de rompimiento rápido, medio y lento, según sea la rapidez con que...
TRANSFORMACIÓN DE LA GLICERINA EN PRODUCTOS DE VALOR AGREGADO COMO SOLKETAL, UTILIZANDO CATALIZADORES HETEROGENEOS ÁCIDOS.
- Dr. Gisel Chenard
La producción del biodiesel viene creciendo cada día, pues hay una necesidad de reducir la dependencia de la sociedad por recursos no renovables. De esta forma es crucial el desarrollo de procesos y combustibles basados en fuentes renovables. Por lo tanto, la transformación del glicerol en Solketal a través de la reacción de cetalización fue estudiada, utilizando las zeolitas H-BEA y H-FER como catalizadores ácidos. El Solketal es un excelente componente para la formulación de la gasolina, diese...
Influencia del cobre en la cinética de lixiviación de minerales aurocupríferos con cianuro
- MsC. Eduardo Mérida
La lixiviación con cianuro ha sido ampliamente aceptada como un excelente método industrial para recuperar oro y plata. Sin embargo, en muchas ocasiones el oro se encuentra asociado en la mena a minerales de cobre. Estos minerales representan un gran problema debido a su solubilidad en soluciones cianuradas, el cobre reacciona formando un complejo de cianuro de cobre, aumentando así el consumo de cianuro e inhibiendo la extracción de oro y plata. El objetivo del presente trabajo es estudiar la c...
SUSTITUCIÓN DE SALES DE NITRO POR UN EXTRACTO DE PEREJIL (Petroselinum crispum) EN LA ELABORACIÒN DE CHORIZO PARRILLERO
- Ing. Denisse Rivas
Los conservantes más utilizados en la producción de chorizo parrillero son las sales de nitro, producto tóxico en elevadas porciones (mayor al gramo por kilo de carne procesada). El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la sustitución parcial y total de sales de nitro por un extracto de perejil (Petroselinum crispum) en la elaboración de chorizo parrillero como alternativa de conservación. Se empleó un diseño factorial, las variables que se consideraron fue dos concentra...
Enriquecimiento de harina de trigo (Triticum spp) con cascarilla de cacao (Theobroma cacao)
- Dr. Alex Alberto Dueñas Rivadeneira
La finalidad de este estudio fue el desarrollo de un proceso de producción de harina de cascarilla de cacao y el análisis de las posibles mezclas por sustitución de 25%, 50% y 75% a la harina de trigo, garantizando la inocuidad de dicho producto a través de la realización de análisis físico-químicos, fitoquímicos y microbiológicos. Para la caracterización de la materia prima, se utilizó una muestra escogida de la Corporación "Fortaleza del Valle" ubicada en la parroquia Calceta, Cantón Bolívar, ...
Propuesta de una Planta Piloto para la obtención de quitosano por vía química a partir de los residuos de langosta Panulirus argus
- Ernesto Miguel Arce Guevara
La industria procesadora de mariscos (camarón, langosta, cangrejo, entre otros) es altamente generadora de desechos sólidos (exoesqueletos y cabezas) que contaminan el medio ambiente y se convierten en una carga económica para las mismas. Estos residuos son portadores de sustancias que tienen un alto valor agregado como son: minerales, proteínas, pigmentos y quitina, así como su derivado principal, el quitosano. La transformación de estos residuos se puede realizar mediante tratamientos biológic...
"Evaluación de un caso de estudio del sistema termoenergético referente a la bioeléctrica Ciro Redondo"
- Ing. Ivan Alfredo García González
Mundialmente la gran mayoría de las fuentes energéticas provienen de combustibles fósiles, Cuba se inserta en esta compleja situación internacional que se puede tornar más aguda en la medida en que los precios del petróleo y sus derivados se incrementan. Es por ello que se hace necesario la explotación de fuentes no renovables de energía entre las que se encuentra la explotación del potencial energético de la biomasa cañera, en los sistemas termoenergéticos de los centrales azucareros. En nuestr...
Producción de lípidos por nuevos aislados de levaduras oleaginosas empleando diferentes fuentes de carbono
- Prof. Manuel Serrat Díaz
Una de las premisas para desarrollar una tecnología viable de producción de biodiesel es disponer de fuentes alternativas y sostenibles para la obtención de grasas, que no compitan con aquellas usadas en la alimentación humana y animal. Las levaduras oleaginosas son consideradas buenos candidatos para este propósito, ya que pueden alcanzar acumulados de lípidos superiores al 40 % de su masa seca. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la producción de lípidos en levaduras oleaginosas aisladas d...
Determinación de la eficacia de los desinfectantes empleados en las áreas asépticas en un centro de producción de biofarmacéuticos
- Dr. Orestes Mayo Abad
En la industria biofarmacéutica, la desinfección se ha hecho parte fundamental de las actividades para controlar el nivel de microorganismos contaminantes que puedan llegar a comprometer la calidad del producto final. El objetivo de este trabajo fue evaluar la eficacia de los desinfectantes AniosSpecial DJP SF, Aniosurf Premium, Bacteranios SF, Aniospray 29, Aseptanios AD y Surfanios utilizados en la limpieza y desinfección del área aséptica de la Planta de Productos Parenterales 2 del Centro Na...
Evaluación y modelación de un sistema de generación de vapor mediante el software Aspen Plus.
- Dr. Marlen Morales Zamora
El presente trabajo tiene como objetivo la evaluación del sistema de generación de vapor de una caldera que utiliza crudo cubano, mediante un diagnóstico integral y la modelación matemática, usando como herramienta el software Aspen Plus. Se realizó una caracterización y evaluación de la calidad del aire con la determinación de las emisiones de los contaminantes a través de factores de emisión correspondientes a Emission Factor Listing Developed by Technology Transfer. EPA-450/4-89-022. U.S. Env...
Estudio cinético de la producción de biomasa y compuestos fenólicos por Pleurotus ostreatus en fase sumergida
- MsC. Juan Carlos Ferrer Romero
En este trabajo se realizó el estudio cinético de la extracción de compuestos fenólicos a partir de la biomasa micelial de Pleurotus ostreatus,obtenida mediante fermentación sumergida. Se calcularon los factores de conversión de sustrato a biomasa (Yx/s), sustrato a producto (Yp/s) y la productividad de biomasa (Pxy Pp) correspondientes a: 0,39 g de biomasa•g de glucosa-1, 0,1 g de fenoles totales•g de glucosa-1, 0,047 g de biomasa L-1•h-1 y 0,0006 g de fenoles L-1•h-1, respectivamente. Se ajust...
Determinación de isoenzimas en preparados de lipasas extracelulares de Debaryomyces vanrijiae y Cryptococcus curvatus
- MsC. Argenis Adrián Soutelo Jiménez
En esta investigación se identificaron cuatro cepas de levaduras que exhibieron actividad lipolítica; de estas, los mejores resultados correspondieron a las cepas Debaryomyces vanrijiae CCEBI 2039 y Cryptococcus curvatus 74. Este estudio podría ser el primero donde se reporta la producción de enzimas lipolíticas extracelulares por la especie D. vanrijiae. La actividad enzimática se determinó de forma cualitativa y cuantitativa empleando los métodos siguientes: colorimétrico con indicador azul de...
APLICACIÓN DE UN MÉTODO MECÁNICO DE RUPTURA EN LA PRODUCCIÓN DE FACTOR DE TRANSFERENCIA
- MsC. Yamila León Guada
El Factor de Transferencia (FT) es un producto reconocido por los médicos cubanos por ser muy útiles como adyuvantes en el tratamiento del cáncer, en el tratamiento de enfermedades de inmunodeficiencia y en el control de infecciones virales agudas. Para el proceso de fabricación del ingrediente farmacéutico Activo de FT se utiliza como material biológico de partida los leucocitos humanos, los cuales son aislados y sometidos a un proceso de ruptura de sus membranas y posterior diálisis del extrac...
Integración energética de la red de intercambiadores de las secciones de destilación atmosférica y al vacío en la refinería “Sergio Soto Valdés”
- Ing. Leyaní Chamorro Mendoza
En el presente trabajo se realizó un estudio de integración energética en la red de intercambiadores de calor correspondiente a las secciones de Destilación Atmosférica y Destilación al Vacío en la Refinería “Sergio Soto Valdés” de Cabaiguán. Se efectuaron los balances de masa y energía utilizando el crudo procedente de Pina, obteniéndose que el proceso demanda un consumo mínimo de utilidad externa de calentamiento de 1022,4 kW. Se desarrolló la evaluación energética y exergética en la red de in...
Análisis topológico para la intensificación productiva de la Planta de almidón en Empresa GydeMa
- Prof. Ramón Corona Martínez
La Empresa GydeMa es una entidad perteneciente a la OSDE Labiofam encargada de desarrollar producciones a partir del maíz. Con más de 35 años de explotación, dispone de una infraestructura técnica deteriorada que aún sostiene productivamente activa a la Planta de almidón. La empresa viene desarrollando un programa de recuperación que incluye un proyecto de intensificación que contempla a su vez lo que le han nombrado "diversificación concéntrica". Este trabajo integra una estrategia de diversifi...
Proyecto para incrementar el aprovechamiento de la capacidad de refinación en la Refinería "Sergio Soto".
- MsC. Lester Alain Alemán Hurtado
La Empresa Refinería de Petróleo “Sergio Soto Valdés” de Cabaiguán se encarga de refinar y comercializar petróleo crudo y sus derivados. En el caso del proceso de refinación de crudo, el aprovechamiento de la capacidad instalada resulta bajo, debido al agotamiento de los yacimientos cercanos y la no aparición de nuevas alternativas. En este trabajo se realizó un diagnóstico integral de los principales problemas de la empresa, para lo cual, se revisaron los elementos del diseño de la proyección e...
Evaluación del reactor de craqueo catalítico diseñado para la Fase I del Proyecto Expansión
- Ing. Elizabeth Yera Suárez
El craqueo catalítico fluidizado juega un papel fundamental en una refinería de petróleo con proceso de conversión media, donde la efectividad del catalizador y su operación exitosa determinan su rentabilidad. En tal sentido es objetivo del presente estudio, evaluar qué consecuencias operacionales experimentará el reactor de craqueo catalítico fluidizado al procesar diferentes corrientes de alimentación. En el estudio se realiza una consulta bibliográfica fundamentando el proceso de craqueo cata...
Perfeccionamiento del mantenimiento industrial para el logro de la sostenibilidad productiva de Plantas Químicas
- Nivys Feal Cuevas
Se presenta un estudio para la determinación de algunas causas que provocan la no sostenibilidad de la Industria Química en Cuba. Se parte del análisis de los efectos como disminución de la calidad final, estabilidad del sistema y la aptitud del proceso. Valorando que estos indicadores están dados por la baja disponibilidad, confiabilidad y mantenibilidad de la industria, dados principalmente por la poca efectividad de la Gestión empresarial, seguido de la obsolescencia tecnológica y las malas p...
DISEÑO DE INTERCAMBIADORES DE CALOR PARA INTENSIFICAR EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE GLUCOSA EN LA UEB ʺCHIQUITICO FABREGATʺ.
- Ing. Isleidy de La Caridad Ruíz Pérez
En el presente trabajo se realiza el diseño de los intercambiadores de calor siguiendo la metodología propuesta por (Kern, D., 1988) para intercalarlos en la etapa de evaporación de licor de glucosa a obtener por vía enzimática en la UEB “Chiquitico Fabregat “, el cálculo del costo total del equipamiento y el cálculo del costo total de inversión se realizaron siguiendo la metodología propuesta por (Peters, M.S., Timmerhaus, K.D., 2003). Las modificaciones propuestas incrementan la eficiencia del...
Proceso de adsorción de colorantes en mezclas binarias con cáscara de arroz en estado dinámico
- Dr. Gretel Villanueva Ramos
El crecimiento industrial cada vez es mayor, y con ello aumenta la cantidad y complejidad de mezclas de contaminantes en los efluentes acuosos industriales. Se ha empleado cascarilla de arroz como adsorbente con el fin de evaluar su interacción con una mezcla de colorantes alimentarios (Azul Brillante FCF y Tartrazina) a flujo continuo en una columna de lecho fijo. Se optimizó el flujo de operación, para ello se realizaron corridas manteniendo fija la altura del lecho (16,5cm), la concentración ...
MEJORAS EN LA PURIFICACION DE LA PROTEINA P64Kr (CIMAVAX-EGF CARRIER) USANDO UN ANALISIS DE RIESGO.
- MsC. Denis Alvarez Betancourt
La P64Kr es una proteína que se utiliza como carrier en la vacuna CIMVax-EGF. A partir de la utilización de las herramientas del análisis de riesgo AMFE y Análisis de Causa y Efecto, se realiza una propuesta de mejora de este proceso de purificación. Como acciones se realizó un cambio de la tecnología de purificación. Se incluye un protocolo de estudio de comparabilidad, la realización del proceso productivo modificado y la validación del mismo. Materiales y Métodos: Se utilizan las herramientas...
Remoción de pesticida usando tallo de maíz en régimen discontinuo
- Dr. Santiago Quiroz Fernández
El tallo de maíz es un residuo lignocelulósico generado de la producción de maíz tras su cosecha que, al poseer una considerable cantidad de celulosa y hemicelulosa en su estructura, tiene una capacidad de uso potencial como adsorbente para la remoción del pesticida dimetoato, compuesto clasificado con un nivel de toxicidad de clase II. Por lo tanto, existe la necesidad reducir la presencia del dimetoato y su contenido en matrices acuosas para reducir riesgos de bioacumulación. Este residuo se c...
Desarrollo de modelo cibernético para la gestión de los BM&E en Planta de Almidón de la Empresa GydeMa
- Prof. Ramón Corona Martínez
La Empresa GydeMa es una entidad perteneciente a la OSDE Labiofam encargada de desarrollar producciones a partir del maíz. Ubicada en Cienfuegos, tecnológicamente única en el país y con más de 35 años de explotación, dispone de una infraestructura técnica deteriorada que aún sostiene productivamente activa a la Planta de almidón. La empresa viene desarrollando un programa de recuperación que necesita de herramientas que faciliten la valoración de alternativas y la cuantificación de las produccio...
Estandarización de principios activos a partir de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) con fines de industrialización fitofarmacéutica.
- Dr. Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño
La finalidad de esta investigación fue estandarizar principios activos a partir de la cascarilla de cacao, los cuales se obtuvieron por extracción de soxhlet y extracción asistida por ultrasonido, usando una mezcla (metanol-acetona-agua) y etanol al 96% como solvente, los cuales fueron estimados con fines de industrialización fitofarmacéutica. En este estudio se pudo determinar las características fisicoquímicas (análisis organolépticos, humedad, materia seca, proteína, grasas, cenizas, fibra, c...
Introducción y desarrollo de productos en el Centro Nacional de Biopreparados
- Dr. Orestes Mayo Abad
El Centro Nacional de Biopreparados se encarga de desarrollar y comercializar diferentes medios de cultivo, entre otra serie de productos. Además, se constituye en la etapa final, formulación, llenado y etiquetado; de productos de otros centros de BioCubaFarma, tales como el CIGB y el CIM. Para ello debe contar con instalaciones de procesamiento aséptico debidamente validadas. En este trabajo se presentan la introducción de los medios de cultivo: Vitrocen© y Hemocen©; y el procedimiento de valid...
IMPORTANCIA DE LA ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE DE LA MEDICIÓN EN EL MÉTODO DE ENSAYO PARA DESTILACIÓN EN PRODUCTOS DEL PETRÓLEO Y COMBUSTIBLES LÍQUIDOS A PRESIÓN ATMOSFÉRICA
- Maykel Padrón Rodríguez
Se realizó la estimación de la incertidumbre de la medición para este método de ensayo a partir de la condición de medición de la reproducibilidad con el mismo procedimiento de medición es de gran importancia porque permite conocer la magnitud de las desviaciones de las determinaciones hechas en laboratorio, así como las observaciones sistemáticas de las lecturas de temperatura y volúmenes de condensado corregidas a presión atmosférica. Estos resultados permiten la rectificación del proceso de d...
IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES EN UN LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS A TRAVÉS DE UNA MATRIZ DE EVALUACIÓN
- MsC. Gabriel Burgos Briones
El desarrollo de este procedimiento tiene como objetivo la identificación y evaluación de aspectos ambientales en el Laboratorio de Operaciones Unitarias de la Carrera de Ingeniería Química de la Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas de la Universidad Técnica de Manabí, los mismos que son generados como resultados de las actividades realizadas tanto por docentes, estudiantes y personal administrativo. Como punto de partida de realizó un levantamiento de información según las Condi...
ADSORCIÓN DINÁMICA DE IONES PLOMO (II) MEDIANTE CENIZA DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR.
- Dr. Julio Omar Prieto Garcia
En esta investigación se presentan los resultados del estudio cinético en condiciones estáticas de soluciones acuosas de Pb (II) en carbones obtenidos mediante activación "química "de bagazo de caña de azúcar, bambú y marabú. El estudio cinético de la adsorción se ajusta a un modelo de seudoprimer orden. Las capacidades de adsorción en el equilibrio muestran un valor de 9,4 meq/L , 33,3 meq/L y 44,5 meq/L , para carbón de bagazo de caña de azúcar, bambú y marabú, respectivamente. ...
Obtención de un modelo matemático del estudio de estabilidad del principio activo Tsukamurella paurometabola C-924 del bionematicida HebeNem-S®
- Lic. Frank Eduardo Álamos Hernández
El oxígeno es un componente vital para los organismos aeróbicos, a pesar de esto se ha identificado como una de las principales causas que conducen a daños por desecación en microorganismos. En el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Camagüey se desarrolló un producto ecológico en presentación solida con acción bionematicida llamado HeberNem-S® cuyo principio activo es la bacteria Tsukamurella paurometabola C-924. El experimento se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento...
Evaluación operacional de sectores de Planta de Almidón en Empresa GydeMa
- Srta. Beatriz Rodríguez Prieto
La Empresa GydeMa es una entidad perteneciente a la OSDE Labiofam encargada de desarrollar producciones a partir del maíz. Como elemento central del sistema tecnológico que la conforma se encuentra la Planta de Almidón. Este trabajo recoge los resultados de un grupo de estudios realizados en diferentes secciones de la fábrica, todos con el propósito de evaluar la operación de la misma. Los estudios contemplaron el cálculo de flujos y composiciones en corrientes de proceso a través de balances de...
Cinética de secado del alimento animal Miel-Urea-Bagacillo
- Ing. Yainerys Estrella Martínez Fernández
El objetivo de este trabajo fue estudiar la cinética de secado del alimento animal Miel – Urea – Bagacillo (MUB)c que tiene aproximadamente un 53 % de humedad, bajo diferentes condiciones de temperatura del aire de secado (50 °C, 60 °C, 70 °C, 80 °C y 90 °C) y a una velocidad fija de 1 m⁄s±0.1. El experimento se realizó en una estufa de laboratorio, se analizaron doce modelos matemáticos teóricos empíricos para ajustar los datos experimentales utilizando la herramienta MATLAB. Mediante un anális...
Efecto de la extracción asistida por ultrasonido sobre el rendimiento y la composición fitoquímica de los extractos de lippia alba (mill.) N.e. Brown.
- MsC. Gabriel Burgos Briones
Lippia alba es una planta aromática y medicinal que se emplea para el tratamiento de múltiples dolencias gastrointestinales de manera convencional. Se ha comprobado que posee propiedades con poder antibacteriano, antiviral, antiparasitario y antimicótico, que convierten a esta planta en materia prima ideal para aplicaciones dentro de la industria farmacéutica. De sus hojas se pueden obtener aceites esenciales, extractos acuosos o alcohólicos mediante diferentes métodos de extracción que permiten...
Obtención de jarabes glucosados a partir de harina de sorgo UDG-110 mediante hidrólisis enzimática
- Ing. Yisel Pérez Milian
El presente trabajo muestra el estudio realizado sobre la producción de jarabes glucosados por vía enzimática, a partir de harina de sorgo blanco UDG-110, empleando la enzima α-amilasa (Bialfa T) sobre soluciones a diferentes concentraciones de harina, con diferentes concentraciones de enzima y tiempo de la sacarificación. La variable respuesta fue el equivalente de dextrosa (ED) en cada jarabe obtenido utilizando el método del 3,5–Dinitrosalicílico. Se realizó una primera parte de los experimen...
Disminución de los costos energéticos a partir de la aplicación de técnicas de producciones más limpias
- MsC. Mijail Bonachea Crespo
El presente trabajo tiene como objetivo disminuir los costos energéticos en la refinería Sergio Soto a partir de la aplicación de técnicas de producciones más limpias. Para el desarrollo del mismo se utilizaron métodos del nivel teórico y empírico entre los que se destacan el histórico lógico, el análisis y la síntesis, la inducción y la deducción. Del nivel teórico la observación participante, la encuesta y el análisis de documentos. Se seleccionaron los procesos ambientales en función de mejor...
Metodología para los estudios de pre-factibilidad económica en las industrias químico-alimentarias.
- Laury Lorenzo Roche
Se expone una metodología y su validación para el proceder de una inversión en procesos tecnológicos químico-alimentario al, en el mismo se utilizó la gestión de información en función del desarrollo, se aplicaron métodos de Vigilancia Tecnológica para la presentación del Estudios de Factibilidad Técnico Económico (EFTE), de ambas inversiones. Permitiendo encauzar de forma ágil el levantamiento y procesamiento de información, del contexto, análisis de los Mercados, Estado de la Técnica correspon...
Obtención de enzimas mediante el malteado de sorgo UDG-110 con tratamiento químico para la producción de maltina y cerveza
- Ing. Mario Sergio Pino Hurtado
En el presente trabajo se realiza un estudio experimental del proceso de malteado de sorgo UDG-110 con el objetivo de obtener las enzimas necesarias en la elaboración de maltina y cerveza, las cuales pueden ser consumidas por personas celíacas. Se estudió en el caso de la cerveza la influencia de variables como son el tiempo de remojo (12 - 48h) y la concentración de NaOH usado como agente químico (0,03 - 0,1 % p/p) y para la producción de maltina se toman valores fijos tales como concentración ...
Estudio de la cinética de secado de la Ipomoea Batata
- Dr. Ely Fernando Sacón Vera
El trabajo científico que se presenta se estudió la cinética de secado de la Ipomoea Batata, para esto se realizaron estudios de cinco variedades de este tubérculo, en la provincia de Manabí. A partir de los datos experimentales obtenidos durante las pruebas de secado, se graficaron para cada variedad de Ipomoea una curva de contenido de humedad en función del tiempo, donde se fijó la temperatura 65°C para evitar que se afectara la calidad de la harina a producir en función del contenido de azúc...
La simulación computarizada, alternativa para evaluar la efectividad de sistemas de control automáticos
- Dr. Maria Eugenia O'farrill Pie
En el trabajo se destaca la importancia de la simulación computarizada como herramienta para el análisis y evaluación de sistemas de control automático en procesos industriales. Se generaliza una metodología para llevar a cabo las modificaciones necesarias para adaptar un modelo matemático con carácter fenomenológico que describe un proceso real, con vista a que pudiera ser utilizado con el objetivo de simular alternativas operacionales y controlar el proceso, apoyado en la simulación computariz...
Extracción asistida por microondas del aceite de tártago (Ricinus communis)
- MsC. Yolimar Fernández
El propósito de esta investigación se enfoca en extraer el aceite de tártago utilizando la extracción asistida por microondas mediante el uso de hexano como disolvente, realizándose un total de quince (15) extracciones (por duplicado) para llevar a cabo un análisis de sensibilidad de las variables del proceso sobre el rendimiento de la extracción, variando el tiempo de extracción, la potencia aplicada y la relación solvente/alimentación. Posteriormente al aceite obtenido se le realizaron pruebas...
Modelado y simulación del proceso de extracción de aceite de tártago con solventes orgánicos
- MsC. Yolimar Fernández
La presente investigación se enfoca en la simulación de la extracción del aceite de la semilla de tártago (Ricinus Communis) mediante el simulador de procesos HYSYS versión 3.2, empleándose como solvente orgánico n-hexano puro. Resultó necesaria la creación y determinación de componentes hipotéticos (acido ricinoleico, linoleico, oleico, esteárico, palmítico, araquidico, didroxiestearico, linolenico y proteína albumina), enfocándose en la estructura química ramificada y sus propiedades físicas (...
Analytical determination of the low heating value of municipal solid waste in the city of Havana as way to measure its energetic potential
- Ing. Arael Alfonso Cardero
A crucial parameter for prefeasibility studies of waste-to-energy technologies is the low heating value (LHV) of the municipal solid waste (MSW). There are different empiric equations based on the gravimetric as well as the elemental composition of the MSW for this purpose. The objective of this work was to estimate the LHV of the MSW in the city of Havana in order to evaluate its energetic potential. From the gravimetric composition reported in the literature the proximate and ultimate analyses...
Metodología para evaluar oportunidades de negocio en el desarrollo de la Industria Química
- MsC. Jenny Serrano Castillo
En el desarrollo de la Industria Química se ha trabajado con especial fuerza en la intensificación de procesos químicos con varios trabajos, sin embargo todos estos son insuficientes para enfrentar la tarea que hoy se plantea sobre el desarrollo de la industria química y fermentativa por lo que se plantea la necesidad de esta investigación que tiene como problema científico que no existe la capacidad de producción necesaria en el país para satisfacer la demanda de determinados productos químicos...
DESARROLLO DE UN PROCESO DE FERMENTACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DE LA PROTEÍNA CIGB 370 EN ESCHERICHIA COLI
- Ing. Rosalí Avila
Cada año, cerca de 14 millones de personas en el mundo son diagnosticadas con cáncer y ocho millones fallecen como consecuencia de la enfermedad. Por lo que los científicos han elevado sus esfuerzos en la búsqueda de diferentes medicamentos terapéuticos y preventivos, para disminuir la incidencia y mortalidad de esta patología. En el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología se aisló la molécula CIGB 370 que ha demostrado tener amplio espectro de acción y selectividad sobre células tumorales...
Propuesta metodológica para la ejecución de proyectos de inversión como proceso de transferencia y asimilación de tecnologías
- Nivys Feal Cuevas
Los proyectos de inversión en la industria cubana presentan problemas por no alcanzar la calidad y los resultados esperados. Se realizó un análisis de varias metodologías para la implementación de proyectos de inversión, se confeccionó una caracterización del estado actual de las inversiones cubanas y sus principales dificultades en nuestro país. Como resultados se desarrolla una propuesta metodológica para los proyectos de inversión que comprende una serie de pasos detallados adecuados al conte...
Degradación de fármacos mediante POAs en matrices acuosas.
- Dr. Joan Manuel Rodríguez Díaz
La ciprofloxacina (CIP) es un antibiótico utilizado para medicina humana y veterinaria, al ser bioacumulable es considerado un contaminante emergente ya que se encuentra a bajas concentraciones y las plantas de tratamiento de aguas residuales no logran degradarlo. En el presente trabajo se evalúa la eficiencia de degradación de diferentes procesos de oxidación avanzada (POAs) en soluciones sintéticas de ciprofloxacina. Los experimentos se realizaron en un reactor tipo batch equipado con lámparas...
Evaluación de la gestión energética de la Refinería Sergio Soto de Cabaiguán
- Ing. Carlos Vidal Brito Concepción
En el trabajo se realiza la evaluación de la gestión energética en la Refinería ¨Sergio Soto Valdés¨ de Cabaiguán, para ello se desarrolla el Diagnóstico Energético en cuatro niveles que comprenden técnicas y herramientas para determinar el grado de eficiencia con que se produce, transporta y usa la energía en el proceso. Los Diagnósticos Energéticos de primer y segundo nivel, DEN1 y DEN 2, se aplican en las Plantas de Destilación Atmosférica, al Vacío y de Aceites Básicos. Se analiza el consumo...
Caracterización física, química, microbiológica y funcional de los extractos de la especie Albahaca Morada (Ocimum Sanctum).
- Dr. Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño
Las hojas Albahaca Morada (Ocimum sanctum) presentan un grupo antioxidantes y aceites esenciales que se caracterizan por la presencia de eugenol, eugenol metílico y cariofileno. Por tal motivo el propósito de esta investigación consistió en una caracterización física, química, microbiológica y funcional de los extractos obtenidos por los diferentes métodos de extracción como hidrodestilación, soxhlet, ultrasonido, maceración, lixiviación, extractos que fueron evaluados para un posible uso fitofa...
