Trabajos

Satisfacción laboral del personal de servicios de alimentos y bebidas en hoteles de La Habana

  • MsC. Beatriz Romaní Bendig

El presente estudio se realizó en dos hoteles de La Habana pertenecientes a uno de los grupos hoteleros del Ministerio de Turismo, en lo adelante hotel A y hotel B, con el objetivo de determinar la satisfacción y motivación laboral del personal que labora en las áreas de servicios de alimentos y bebidas. El procedimiento de trabajo desarrollado incluyó la aplicación de un cuestionario adaptado a partir del propuesto por Monet (1995) y González (2015) al personal que labora en estas áreas. El pro...