La presente investigación tiene como objetivo d iseñar un procedimiento metodológico para la elaboración del plan estratégico en pequeños hoteles ciudad, categoría cinco estrellas, que permita establecer estrategias de mejora como producto turístico sostenible, siendo capaz de elevar la calidad del plan y facil itar su cumplimiento en función de la eficiencia y eficacia, en términos de satisfacción del cliente . Para lo cual se estructuró un sistema teórico conceptual sobre la base del estudio de las metodologías, procedimientos, tecnologías existentes y el anális is de los antecedentes y tendencias en el desarrollo de la modalidad de turismo de ciudad de los pequeños hoteles, categoría cinco estrellas vinculados a la misma, aportando como resultado principal el diseño de un procedimiento específico que permite elab orar el plan estratégico en correspondencia con el tamaño, tipología y categoría de los hoteles objeto de estudio, aplica do en el pequeño hotel “Iberostar Grand Hotel Trinidad”, situado en el destino t urístico “Trinidad de Cuba”.