El presente trabajo detalla el proyecto "Asistente Versat", una iniciativa estratégica de Datazucar para implementar una infraestructura de Inteligencia Artificial (IA) que optimice la eficiencia operativa y transforme la gestión del conocimiento en la industria azucarera. Este proyecto establece una plataforma de IA conversacional, basada en modelos de lenguaje avanzado (Qwen3:32b) alojados localmente, que se integrará con tecnologías como n8n para la automatización de tareas, elevando la productividad general. Un componente central es su aplicación como fuente de conocimiento principal para el soporte técnico del software Versat, permitiendo tanto al personal interno como a los clientes acceder de forma rápida y precisa a soluciones, aclarar dudas y consultar documentación. La solución utiliza una arquitectura de Generación Aumentada por Recuperación (RAG) para ofrecer respuestas contextualizadas. Se prevé que esta infraestructura no solo modernice el soporte técnico de Versat, sino que también sirva de base para potenciar otros proyectos de IA en Datazucar y optimizar el ciclo de vida del desarrollo de software. Se aborda el requerimiento de infraestructura GPU, posicionando al "Asistente Versat" como un catalizador para la modernización, la mejora del servicio al cliente y la consolidación de una ventaja competitiva mediante la IA en Datazucar y el sector azucarero.