Capraria biflora L. pertenece a la familia Scrophulariaceae. Esta planta carece de estudios científicos a nivel internacional que avalen sus potencialidades como agente gastroprotector, antinflamatorio y/o analgésico. Sin embargo, en la Universidad Central Marta Abreu de Las Villas, se han desarrollado estudios sobre su composición química y su farmacología. Dichos estudios han permitido obtener información cualitativa en la que destacan la presencia de fenoles y flavonoides, obtenidos por extracción de las hojas de esta especie; pero, hasta la presente investigación, no se había realizado la cuantificación en el extracto acuoso obtenido por decocción, infusión ni en el jarabe de Capraria biflora mediante técnicas espectrofotométricas. Por ello se desarrollaron y validaron dos técnicas de análisis para la cuantificación de fenoles y flavonoides: ensayo de Folin Ciocalteu y de Cloruro de Aluminio. Además, se realizó la caracterización físico-química del jarabe. Las técnicas espectrofotométricas resultaron ser lineales, precisas, exactas y sensibles. Dentro de los principales resultados se obtuvo que el contenido de fenoles en la decocción (15 mgEAG/gES) resultó ser superior al de la infusión (5 mgEAG/gES). Similar comportamiento presentó el contenido de flavonoides, siendo 2,5 mgEAG/gES en la decocción y 0,9 mgEAG/gES en la infusión. Los resultados para el jarabe fueron similares a los descritos en el Formulario Nacional de Fitofármacos y Apifármacos para otras especies vegetales y resultó novedosa su determinación cuantitativa. Este estudio permitió la seguridad de la presencia de fenoles y flavonoides, en formulaciones farmacéuticas económicas y de fácil obtención y en la cantidad necesaria para su indicación gastroprotectora.