Simposio Internacional “Desarrollo Humano, Equidad y Justicia Social"

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Reportes de gránulos de almidón de plantas domesticadas en comprollitos humanos

En 2005, en la zona del Charcón, municipio de Corralillo, Villa Clara, fueron encontrados dos coprolitos humanos en

superficie de la “Cueva de la Jibi por miembros de la Sociedad Científica de Arqueología “ARIMAO”. El profesor Dr.C.

Eric Rodríguez Vallejo, amablemente nos permitió estudiarlos.

En las muestras extraídas se pudo comprobar la presencia gránulos de almidón de leguminosas, procesadas por cocción

y maceración; con devastación del hilum, aumento de tamaño del gránulo por hidratación previa y pérdida parcial de la

cruz de malta. Algunos están muy gelatinizados y es imposible su identificación. Se lograron identificar dos especies

(Phaseolus vulgaris) y (Canavalia sp.)

Durante los análisis de laboratorio, se observaron partículas de carbón vegetal, hay reportes de micropartículas de carbón

vegetal en cálculos dentales de individuos en 14 sitios arqueológicos de Las Antillas Menores. Al parecer el modo de

preparación de los alimentos a la brasa, era una práctica generalizada que hoy se mantiene en algunas zonas de

Centroamérica.

El fechado por el método del colágeno, arrojó una antigüedad de 1092 ±20 años AP; (siglo X d.n.e.).

Para triangular la información obtenida se procedió a realizar un estudio de los oligoelementos presentes en los restos

humanos asociados a los coprolitos. Esto ratifica el continuum verificado en este proceso, ya que el hombre siguió

realizando actividades del modo de vida anterior como complemento de la actividad agrícola.

Este es hasta hoy, el único reporte de hallazgo de almidones de plantas cultivadas en coprolitos humanos en el área

antillana.

Palabras claves: neolitización, coprolitos, almidones.

005, in the Charcón area, Corralillo municipality, Villa Clara, two human coprolites were found on the surface of

the Jibi cave by members of the Scientific Society of Archeology “ARIMAO” Professor Dr.C. Eric Rodríguez Vallejo

kindly allowed us to study them.

In the extracted samples it was possible to verify the presence of starch granules from legumes, processed by cooking

and maceration; with devastation of the hilum, increase in granule size due to previous hydration and partial loss of the

malt cross. Some are highly gelatinized and cannot be identified. Two species were identified (Phaseolus vulgaris) and

(Canavalia sp.)

During laboratory analysis, charcoal particles were observed, there are reports of charcoal microparticles in dental

calculi of individuals at 14 archaeological sites in the Lesser Antilles. Apparently the way of preparing food on the grill

was a generalized practice that is maintained today in some areas of Central America.

The one dated by the collagen method, yielded an antiquity of 1092 ± 20 years BP; (10th century AD).

To triangulate the information obtained, a study of the trace elements present in human remains associated with

coprolites was carried out. This confirms the continuum verified in this process, since man continued to carry out

activities of the previous way of life as a complement to agricultural activity.

This is to date, the only report of the discovery of starches from plants grown in human coprolites in the Antillean area.

Keywords: neolithization, coprolites, starches.

Sobre el ponente

Alfredo Pérez

Dr. Alfredo Pérez

Uclv Flag of Cuba


Información Práctica
Spanish / Español
noviembre 23, 2021 10:40 a. m.
10 minutos
L3
Autores
Dr. Alfredo Pérez
Palabras clave
almidones
comprollitos
coprolites
neolithization
neolitizacion
starches