Teniendo en cuenta la necesidad de esclarecer los vínculos existentes en comunidades rurales, en cuanto a la relación de los componentes social y ambiental para la producción de alimentos como principales aspectos del desarrollo comunitario en regiones agrícolas, este trabajo propone sistematizar los impactos ambientales, sociales, tecnológicos y productivos vinculados a la acción participativa en el polígono de suelos “La Herradura”, ubicada en el macizo montañoso Guamuhaya villaclareño. Esta es una finca productora de café por excelencia, alternando con producciones forestales y frutales, donde la actividad tanto del campesinado que allí labora y su conocimiento productivo, como la comunidad académica con sus aportes desde la ciencia, son fundamentales para los resultados obtenidos. La sistematización como metodología de trabajo y análisis posibilitó la evaluación del trabajo sostenido entre los años 2013-2020, que buscaba minimizar los daños por erosión y degradación de los suelos cultivables, uso racional de los recursos naturales (suelo-agua-bosque) e incorporación participativa de los campesinos en la productividad. Se observa un incremento positivo en el polígono en los cuatro impactos evaluados en el tiempo. Es válido destacar como resultado la incorporación participativa de los productores con el acompañamiento de la academia, en el proceso productivo y gestión del conocimiento; aplicación de técnicas ecológicas en función de una robustecida gestión del sitio en la conservación del medio ambiente, sin minimizar la producción de alimentos y mejora de las condiciones de vida de los pobladores en área montaña.