Problema: Las empresas de los países en desarrollo, como Cuba, se enfrentan a retos en la transición a cero emisiones debido a la limitación de recursos y a las condiciones climáticas extremas.
Objetivos: Esta investigación pretende sistematizar las medidas de sostenibilidad y descarbonización en las industrias química y alimentaria centrándose en las cadenas de suministro.
Metodología: Se realizó un análisis bibliográfico sistemático de informes de sostenibilidad certificados externamente para recopilar datos empíricos. Las medidas se clasificaron según (Brinken, Trojahn y Behrendt, 2022).
Resultados y discusión: Los resultados muestran una fuerte inclinación hacia las estrategias de Consistencia y Eficiencia, principalmente en los niveles de Proceso y Sistema. Se hace menos hincapié en las medidas de Suficiencia, lo que revela una posible laguna en la transformación. El nivel de aplicación de las medidas posiblemente indica diferencias en los impactos.
Conclusiones: Esta investigación contribuye a la comprensión de la descarbonización de la cadena de suministro y ofrece ideas para la toma de decisiones sostenibles en las empresas. Mientras que las empresas se centran en las soluciones tecnológicas y la eficiencia, las estrategias de suficiencia están infrarrepresentadas.