VIII Simposio Internacional de Química y Ciencias Farmacéuticas
SIIQ
XIII Conferencia "La Ingeniería Química: Desarrollo, potencialidades y sus retos"
Resumen
A partir del año 2019, la Empresa EPICAI – enclavada en la ciudad de Caibarién –, se ha vinculado con la Universidad Central de Las Villas con el propósito de insertarse en el aprovechamiento de macroalgas marinas como respuesta a un proceso de aprovechamiento de este recurso natural y a un proceso de diversificación de sus producciones.
Disponiendo de un modelo de implementación generalizado para establecer la infraestructura necesaria con tal fin, se ha realizado un reconocimiento de las condiciones particulares que se manifiestan en esta empresa y su entorno, lo cual se presenta en este trabajo. A partir de ello se establece la estructura tecnológica que debe dar respuesta a la cadena de suministro químico que permita aprovechar el recurso algal disponible y por fomentar en sus direcciones fundamentales de utilización.
La solución armoniza la participación de diferentes actores de la economía nacional actual, por lo que se corresponde con la política gubernamental de establecer y fortalecer encadenamientos de diversa naturaleza. Las soluciones de implementación presentadas pueden ser adecuadas satisfactoriamente a otros escenarios de entorno a empresas pesqueras del país.
Abstract
As of 2019, the EPICAI Company - located in the city of Caibarién -, has been linked with the Central University of Las Villas with the purpose of inserting itself in the use of marine macroalgae as a response to a process of use of this natural resource. and to a process of diversification of its productions.
Having a generalized implementation model to establish the necessary infrastructure for this purpose, a recognition of the particular conditions that are manifested in this company and its environment has been carried out, which is presented in this work. From this, the technological structure is established that must respond to the chemical supply chain that allows taking advantage of the available algal resource and to promote its fundamental directions of use.
The solution harmonizes the participation of different actors in the current national economy, so it corresponds to the government policy of establishing and strengthening chains of a diverse nature. The implementation solutions presented can be satisfactorily adapted to other scenarios around fishing companies in the country.
Sobre el ponente
Prof. Ramón Corona Martínez
Profesor del Departamento de Ingeniería Química de la Universidad Central de Las Villas, con experiencia en el desarrollo de productos y tecnologías. Ha impartido docencia en los campos de la Termodinámica, la Ingeniería de Procesos y el Análisis de Proceso, particularmente en el uso de la computación en la gestión del ingeniero químico. Ha trabajado por mucho tiempo en la explotación integral de macroalgas marinas. Es colaborador permanente del Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Cienfuegos
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