Cuando los cultivares presentan una respuesta diferencial a las diversas condiciones edafoclimáticas, es necesario disponer de genotipos con altos rendimientos y estables, que permita al genotipo ajustar su capacidad productiva a la más amplia variación ambiental. Bajo estas nuevas premisas se desarrolló este estudio en el Bloque experimental de Espartaco; perteneciente a la Estación Territorial de Investigaciones de Villa Clara, con el objetivo de evaluar la respuesta del rendimiento azucarero de nuevos cultivares de caña de azúcar en diferentes momentos de cosecha en los suelos sialitizados no cálcicos de la provincia de Cienfuegos. Entre los meses de septiembre a octubre del 2016, fue plantado un experimento con 10 cultivares, en bloques completamente al azar con tres repeticiones. La variable evaluada fue el porcentaje de pol en caña. Se definió al ambiente del mes de diciembre como el más discriminatorio y representativo. La evaluación mensual de los cultivares confirmó que la mayoría de los genotipos presentan alta inestabilidad del rendimiento, solo dos (C89-148 y C86-251) son los más estables. En el período de noviembre y diciembre los cultivares C89-250, C86-251 y C89-176 alcanzan los máximos valores de pol en caña; sin embargo, a partir del mes de enero existió similitud en el rendimiento de los cultivares, siendo el más destacado C89-176, así como C86-165 los menores valores. Se recomienda económicamente no cosechar los cultivares C86-165, C86-56, C89-148 y C90-469 en la etapa inicial de la zafra, por presentar valores de pol (1.35 porcentuales) inferiores al testigo comercial C86-12.