VIII Simposio Internacional de Química y Ciencias Farmacéuticas
SIIQ
XIII Conferencia "La Ingeniería Química: Desarrollo, potencialidades y sus retos"
Resumen
En el trabajo se diagnostica la tecnología actual empleadas en las fábricas de azúcar en Cuba y se estudian nuevos esquemas tecnológicos para aumentar la eficiencia en el proceso fabril. Los esquemas estudiados se refieren al desvío del jugo de los filtros para otras producciones y la factibilidad de la inversión en evaporadores de película para la concentración del jugo. Otra variante estudiada fue la posible instalación de tachos continuos para la cristalización de la sacarosa. Se realizan análisis económicos dinámicos para cada variante y se dan las recomendaciones para la posible modernización de la industria azucarera.
Abstract
At work, the current technology used in sugar factories in Cuba is diagnosed and new technological schemes are studied to increase efficiency in the manufacturing process. The schemes studied refer to the diversion of the juice from the filters for other productions and the feasibility of investing in film evaporators for the concentration of the juice. Another variant studied was the possible installation of continuous cans for the crystallization of sucrose. Dynamic economic analyzes are carried out for each variant and recommendations are given for the possible modernization of the sugar industry.
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Sobre el ponente
Dr. Jorge Leiva Mas
Discussion
