En el presente trabajo se realizó estudio energético en el centro de elaboración a partir del estudio de los consumos de los portadores energéticos. Para esto fue necesario analizar la estructura de consumo de los portadores consumidos, con el objetivo de estudiar el comportamiento de las demandas y consumos de los mismos, para ello se recopiló la información necesaria del año 2017, lo que permitió posteriormente su caracterización de acuerdo con los procedimientos y herramientas del sistema de gestión total eficiente de la energía (SGTEE), los resultados de la evaluación cualitativa del procedimiento de supervisión permiten establece los planes de trabajos a mediato , mediano y largo plazo con vistas a erradicar las deficiencias detectadas, la utilización del software RetScreen para proyectos de eficiencia energética en los sistemas eléctricos , muestra la viabilidad económica, energética y ambiental. Se determinó que en el portador energético de mayor consumo es la electricidad. Se realizaron propuestas de mejoras y medidas para elevar la eficiencia energética.