IX Conferencia Científica Internacional Desarrollo Agropecuario y Sostenibilidad "AGROCENTRO 2019" -IX Simposio de Medicina Veterinaria y Zootecnia

IX Conferencia Científica Internacional Desarrollo Agropecuario y Sostenibilidad

AGROCENTRO 2019

Diagnóstico de la situación socio-económica y productiva de los criadores de cerdos de traspatio en el Cantón, Chone, Manabí, Ecuador

Resumen [ES]

Problemática: En Ecuador se observa reducción en la producción porcina del 15%, atribuyéndose al costo de las materias primas y al contrabando, este nivel de producción está centrado en granjas tecnificadas, perjudicando a los productores de traspatio. Objetivo: determinar la situación socio-económica, productiva, y el conocimiento que poseen sobre el uso de especies arbustivas tropicales, como alternativa alimentaria más rentable, para los cerdos. Metodología: Se aplicó una encuesta, estructurada en tres bloques: Perspectiva Social; Económica y Técnica Productiva, se seleccionaron 270 encuestados, empleando un diseño completamente al azar. Las preguntas fueron analizadas como variables y sometidas a diferentes análisis estadísticos. Resultados: Se determinó que el 90% de productores no son profesionales; el uso de animales de raza es del 15.38%; la calidad genética tiene una estrecha relación con las parroquias, demostrado por una prueba de Chi-cuadrado, las parroquias de Boyacá y Ricaurte son las que más refieren el empleo de animales de raza en sus crianzas; el 75.56% refiere la crianza de cerdos como una actividad productiva principal, la planta arbustiva más empleada es la Yuca, posteriormente: Matarratón, Morera, Ovo, Nacedera y Chaya; la planta menos empleada es la Leucaena, cada encuestado refería utilizar más de una planta, el 1.79% utiliza la Moringa. Conclusión: El conocimiento de los productores sobre el uso de plantas arbustivas, no es el mismo en todas las parroquias, es necesario fomentar esta práctica para mejorar el nivel de vida de muchas familias, mediante la diversificación de estas en las comunidades y parroquias.

Resumen [EN]

Problemática: En Ecuador se observa reducción en la producción porcina del 15%, atribuyéndose al costo de las materias primas y al contrabando, este nivel de producción está centrado en granjas tecnificadas, perjudicando a los productores de traspatio. Objetivo: determinar la situación socio-económica, productiva, y el conocimiento que poseen sobre el uso de especies arbustivas tropicales, como alternativa alimentaria más rentable, para los cerdos. Metodología: Se aplicó una encuesta, estructurada en tres bloques: Perspectiva Social; Económica y Técnica Productiva, se seleccionaron 270 encuestados, empleando un diseño completamente al azar. Las preguntas fueron analizadas como variables y sometidas a diferentes análisis estadísticos. Resultados: Se determinó que el 90% de productores no son profesionales; el uso de animales de raza es del 15.38%; la calidad genética tiene una estrecha relación con las parroquias, demostrado por una prueba de Chi-cuadrado, las parroquias de Boyacá y Ricaurte son las que más refieren el empleo de animales de raza en sus crianzas; el 75.56% refiere la crianza de cerdos como una actividad productiva principal, la planta arbustiva más empleada es la Yuca, posteriormente: Matarratón, Morera, Ovo, Nacedera y Chaya; la planta menos empleada es la Leucaena, cada encuestado refería utilizar más de una planta, el 1.79% utiliza la Moringa. Conclusión: El conocimiento de los productores sobre el uso de plantas arbustivas, no es el mismo en todas las parroquias, es necesario fomentar esta práctica para mejorar el nivel de vida de muchas familias, mediante la diversificación de estas en las comunidades y parroquias.

Sobre el ponente

Euster Herminton Alcivar Acosta

Euster Herminton Alcivar Acosta

Universidad Técnica de Manabí Flag of Ecuador
Información Práctica
Spanish / Español
No definido
30 minutos
No definido
Autores
Walter fernando vivas arturo
Oreste la o león
Yulien fernández romay
Euster Herminton Alcivar Acosta
Palabras clave
caracterización
componentes
diagnóstico
multivariados