10th International Scientific Conference on Agricultural Development and SustainabilityAGROCENTRO 2023
Agrocentro 2021
Abstract
Currently, pigs reared under extensive farming practices have a high commercial demand since they are associated with high quality products. However, the risk of contact with different pathogens of animal and public health concern is also higher in these extensive production systems. Toxoplasma gondii is a widely prevalent zoonotic pathogen and transmission by contaminated pork is among the main sources of human toxoplasmosis. The aim of this study was to determine the seroprevalence, risk factors and spatial distribution of T. gondii on extensive Iberian pig farms in Spain. Sera from 2,245 Iberian pigs from 114 farms were collected between 2015 and 2017. The estimated individual prevalence of antibodies against T. gondii was 24.1% (542/2,245; CI95%: 22.4%-25.9%) using a commercial ELISA. Seropositivity was detected in 86.0% (98/114; CI95%: 77.4-91.1) of the 114 farms analyzed. A generalized estimating equations model showed that exposure to T. gondii infection was significantly higher in farms with more than 50 sows (OR = 2.7; CI95% = 1.3-5.8) and in farms with more than three cats (OR = 2.5; CI95% = 1.0-6.0). The spatial analysis identified two statistically significant clusters of high seroprevalence. Our results indicate widespread but heterogenous distribution of T. gondii in extensively reared Iberian pigs, which may have important implications for public health through the consumption of undercook or not properly cured derived products of this species. Control measures should be implemented to reduce the exposure of Iberian pigs raised under extensive management systems in Spain.
Resumen
Actualmente, los cerdos criados bajo prácticas ganaderas extensivas tienen una alta demanda comercial ya que están asociados a productos de alta calidad. Sin embargo, el riesgo de contacto con diferentes patógenos de preocupación para la salud pública y animal también es mayor en estos sistemas de producción extensivos. Toxoplasma gondii es un patógeno zoonótico ampliamente prevalente y la transmisión por cerdo contaminado es una de las principales fuentes de toxoplasmosis humana. El objetivo de este estudio fue determinar la seroprevalencia, factores de riesgo y distribución espacial de T. gondii en granjas extensivas de porcino ibérico en España. Se recogieron sueros de 2.245 cerdos ibéricos de 114 granjas entre 2015 y 2017. La prevalencia individual estimada de anticuerpos frente a T. gondii fue del 24,1% (542 / 2.245; IC95%: 22,4% -25,9%) utilizando un ELISA comercial. Se detectó seropositividad en el 86,0% (98/114; IC95%: 77,4-91,1) de las 114 granjas analizadas. Un modelo de ecuaciones de estimación generalizada mostró que la exposición a la infección por T.gondii fue significativamente mayor en granjas con más de 50 cerdas (OR = 2.7; IC95% = 1.3-5.8) y en granjas con más de tres gatos (OR = 2.5; IC95% = 1.0-6.0). El análisis espacial identificó dos grupos estadísticamente significativos de alta seroprevalencia. Nuestros resultados indican una distribución generalizada pero heterogénea de T. gondii en cerdos ibéricos de cría extensiva, lo que puede tener importantes implicaciones para la salud pública a través del consumo de productos derivados de esta especie mal cocidos o mal curados. Se deben implementar medidas de control para reducir la exposición de los cerdos ibéricos criados bajo sistemas de manejo extensivos en España.
About The Speaker
Dr. Julio César Castillo Cuenca
El profesor Julio César Castillo Cuenca recibió el título de grado en Doctor en Medicina Veterinaria en julio de 2003. En la carrera "Medicina Veterinaria y Zootecnia" el profesor ha impartido las asignaturas: Biofísica, y Zoonosis. En estos momentos se encuentra impartiendo la asignatura Metodología de la Investigación y es profesor Auxiliar. El 23 de febrero de 2023 obtuvo el grado de Doctor en Ciencias.
