Executive Secretary

14th Conference “Chemical engineering: development, potential and its challenges” and VI International Symposium on “Technological and environmental safety” "SIQF 2025"

IX International Symposium on Chemistry and Pharmaceutical Sciences

SIQF 2025

14th Conference “Chemical engineering: development, potential and its challenges” and VI International Symposium on “Technological and environmental safety”

Comprehensive Environmental Strategy with a life cycle approach and circular economy at the Ronera Central

• Problem Statement: The research was conducted at Ronera Central, specifically in the rum production process. Technological adaptations have been implemented due to new brand introductions and use of novel raw materials, resulting in unidentified modifications to environmental impacts.
• Objective(s): The general objective was to design a comprehensive environmental strategy applying life cycle and circular economy approaches at Ronera Central.
• Methodology: A Life Cycle Assessment (LCA) was performed to identify key process impacts, complemented by a Principal Component Analysis of process variables and proposed circularity metrics.
• Results and Discussion: A comprehensive environmental strategy was designed to enhance sustainability based on LCA results. The LCA revealed that bottling contributes most to global warming, while aging and manufacturing significantly impact land use and marine eutrophication categories. Material transportation notably affects terrestrial ecotoxicity. Statistical analysis showed low correlations between waste generation and the functional unit. Circularity metrics indicated substantial waste generation in rum production.
• Conclusions: The environmental strategy focuses on: process optimization, eco-design, waste management, and renewable energy. Environmental feasibility was demonstrated by comparing indicators before and after implementing proposed measures.

• Problemática: La investigación se realizó en Ronera Central específicamente en proceso de producción de rones el cual ha tenido adecuaciones en la tecnología debido a la introducción de nuevas marcas y uso de nuevas materias prima, por ende, existen modificaciones del impacto ambiental que no están identificadas.
• Objetivo(s): Por lo que se planteó como objetivo general diseñar una estrategia ambiental integral con enfoque de ciclo de vida y economía circular en la Ronera Central.
• Metodología: Para el cumplimiento del mismo se realizó un análisis de ciclo de vida para identificar los principales impactos del proceso, que se complementó con un análisis estadístico de componentes principales de las variables que intervienen en el proceso y la propuesta de métricas de circularidad.
• Resultados y discusión: Se diseñó una estrategia ambiental integral enfocada al aumento de la sustentabilidad basada en los resultados del ACV. El análisis de ciclo de vida reveló que el subproceso de embotellado es el mayor contribuyente al calentamiento global, mientras que el añejamiento y fabricación tiene un impacto significativo en las categorías uso del suelo y eutrofización marina. El transporte de materiales contribuye notablemente a la ecotoxicidad terrestre. El análisis estadístico mostró correlaciones bajas entre generación de residuos y la unidad funcional. Las métricas de circularidad revelaron que la producción de ron genera una cantidad de residuos significativa.
• Conclusiones: La estrategia ambiental integral está enfocada a: optimización de procesos, diseño ambiental, gestión de residuos y energías renovables. Se demuestra la factibilidad ambiental de la estrategia propuesta comparando indicadores antes y después de aplicadas las medidas propuestas.