A raíz de la necesidad de potenciar en Cuba una alimentación sana y de fácil producción en masa, que amenicen la economía, sustituyendo las importaciones de alimentos y otros productos del país, con una planta de cosecha factible al clima nacional. Se hace necesario una investigación donde afloren requerimientos edafoclimáticos, la aplicación de la planta a la industria y un mayor análisis de sus propiedades en la salud humana. Debido a la escasez de información y la casi nula producción de la Pitahaya en Cuba. Se establece una metodología de investigación para la realización del trabajo compuesta en una primera etapa, donde predominan los métodos de investigación teórica mediante la revisión bibliográfica y documental. En una segunda etapa con el análisis conceptual de la profundidad de la investigación. Para la tercera se sintetizó los resultados y aplicaciones en el caso de estudio. Como resultado se caracterizó en su totalidad la planta para conocer su estructura y detallar similitudes climáticas para su producción en Cuba en comparación con la producción internacional. Con el fin de aseverar la aplicación del consumo de la planta en el beneficio de la salud, alimentación y aplicación en otras esferas como: la cosmética, la industrial, la agraria y la farmacéutica. Se espera que con la aplicación de la investigación se concientice sobre los beneficios de la planta y se analice la posibilidad de su producción a gran escala, para con su cosecha potenciar en las esferas mencionadas, trayendo consigo una remuneración en la economía nacional.