10th International Scientific Conference on Agricultural Development and Sustainability

Se describió los sistemas de producción de las cabras del cantón y provincia de Santa Elena del Ecuador. Para la identificación de los sistemas de producción se realizaron encuestas a 220 capricultores, se realizó caracterización morfométrica y faneróptica a 478 caprinos adultos. Los datos fueron analizados usando estadística descriptiva, ANOVA y pruebas de proporciones. Los resultados expresaron en el sistema extensivo (SE), semi intensivo (SSI) e intensivo (SI) predominan (P<0,05) productores con pequeñas áreas (hasta 0,50 ha) con cabras con cuernos pequeños (SE) o arqueados (SSI y SI), orejas caídas, de perfil frontonasal recto, pelaje liso y corto diferenciándose los colores negro con pata bayas (SE), overos con mamelas (SSI) y tostado (SI), sus medidas morfométricas presentaron significancia (P<0,05) entre los sistemas con animales más pesados (P<0,05) en los SSI (26,66 kg) y SI (27,2) en comparación con el SE (25,04). La encuesta muestra que los capricultores tienen baja escolaridad y son mayores de 50 años, predominan los hombres (SE) y (SI), mientras que en el (SSI) las mujeres. Sus corrales son rústicos y la alimentación se basa en residuos de cosecha, no llevan registros, no seleccionan sementales, usan la monta directa, no reciben asistencia veterinaria ni manejo sanitario, la agricultura y la capricultura son las principales actividades económicas, la venta de animales es el objetivo principal 62,89% (SE), 74,47% (SSI) y 92,86% (SI). La mayoría de los productores tienen rebaños pequeños o medianos, la tecnología y la cultura de crianza influyen en su forma de manejar sus animales.