El acceso al agua en zonas rurales y agrícolas representa una condición fundamental para garantizar la seguridad alimentaria. No obstante, la escasez de agua potable en múltiples regiones del mundo continúa siendo un obstáculo persistente para el desarrollo sostenible de estas actividades. Esta situación evidencia la necesidad de alternativas tecnológicas que permitan suplir esta carencia mediante fuentes no convencionales de captación hídrica. El sistema propuesto integra celdas de Peltier para generar un diferencial térmico que, con el apoyo de disipadores, permite reducir la temperatura por debajo del punto de rocío, facilitando la condensación del vapor de agua presente en el ambiente. Dado que este proceso puede implicar un alto consumo energético, se propone integrar sensórica e IoT para ajustar el funcionamiento del sistema según las condiciones climáticas reales, optimizando así la eficiencia energética y la captación. Aunque el proyecto aún se encuentra en desarrollo, los prototipos actuales han logrado captar hasta 3 ml/h de agua en condiciones controladas, lo que demuestra su viabilidad técnica. Este avance permite proyectar un sistema de captación de agua inteligente, adaptable y energéticamente sostenible, capaz de responder a la escasez hídrica en entornos agrícolas como cultivos aeropónicos, mediante tecnologías limpias y autónomas.