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IX Symposium on Accounting, Finance and Auditing "CICE 2025"

XIII International Conference on Business Studies

CICE 2025

IX Symposium on Accounting, Finance and Auditing

Determination of the cost of quality in the in vitro propagation of sugarcane (Saccharum spp.)
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Abstract

Problem: The VERSAT Sarasola accounting system does not provide data to analyze quality costs. This aspect prevents management from having a real knowledge of the financial situation, making appropriate decisions for the continuous improvement of the process, and evaluating the efficiency of quality management in production.
- Objective(s): To determine the cost of quality in the production of in vitro sugarcane plants for decision making in the production and accounting system of the biofactory.
- Methodology: a documentary review of accounting records, production and quality control procedures manuals was carried out, the processes in the different in vitro phases were verified, such as the contamination rate and losses in the acclimatization phase, and comparative analyses of the quality costs in the different production lines were made.
- Results and discussion: the quality costs of the production of the in vitro processes of the biofactory were determined. The diagnosis of the quality costs of the production system, quality control and accounting of the biofactory was obtained. The actions of the quality costs in the sugar cane in vitro plants were defined, for decision making in the production and accounting system of the biofactory.
- Conclusions: A greater veracity is guaranteed in production costs, in decision making and continuous improvement of the process.

Resumen

•    Problemática: El sistema contable VERSAT Sarasola, no aporta datos para analizar los costos de calidad. Aspecto, que impide a la dirección tener un conocimiento real de la situación financiera, tomar decisiones adecuadas para el mejoramiento continuo del proceso, y realizar la evaluación de la eficiencia en la gestión de la calidad en la producción.
•    Objetivo(s): Determinar el costo de calidad en la producción de plantas in vitro de caña de azúcar para la toma de decisiones en el sistema de producción y contable de la biofábrica.
•    Metodología: se desarrolló la revisión documental de los registros contables, manuales de procedimientos de producción y control de calidad, se verificaron los procesos en las diferentes fases in vitro, tales como la tasa de contaminación y pérdidas en la fase de aclimatización y se confeccionaron los análisis comparativos de los costos de calidad en las diferentes líneas de producción.
•    Resultados y discusión: se determinaron los costos de calidad de la producción de los procesos in vitro de la biofábrica. Se obtuvo el diagnóstico de los costos de calidad sobre el sistema de producción, control de calidad y contable de la biofábrica. Se definieron las acciones de los costos de calidad en las plantas in vitro de caña de azúcar, para la toma de decisiones en el sistema de producción y contable de la biofábrica.
•    Conclusiones: Se garantiza  una mayor veracidad en los costos de producción, en la toma de decisiones y la mejora continua del proceso.

About The Speaker

Miladis Ruiz Ortiz

Lic. Miladis Ruiz Ortiz

Instituto de Investigaciones de la Caña de Azúcar UEB INICA VIlla Clara Flag of Cuba

Discussion

Practical Info
No Presencial
Spanish / Español
October 22, 2025 6:25 PM
5 minutes
Hotel Grand Memories Cayo Santa María (Sala Virtual CICE 2025)
Authors
Lic. Miladis Ruiz Ortiz
Miguel Suárez Castellá
Marili Martín García
Keywords
costo de calidad
costo de producción
in vitro propagation
production and accounting system.
production cost
propagación in vitro
quality cost
sistema de producción y contable
Documents