VII Simposio Internacional de Química 2019 "SIQ 2019" -XII Conferencia "La Ingeniería Química: Desarrollo, potencialidades y sus retos"

VII Simposio Internacional de Química 2019

SIQ 2019

Determinación de kla con diferentes arreglos de impelentes en el cultivo de Pichia pastoris 6x308

Resumen [ES]

El estudio de las mejores condiciones de transferencia de oxígeno en los cultivos celulares es de gran importancia, porque puede convertirse en un factor limitante para el crecimiento de microorganismos aeróbicos y determinará la productividad del sistema. El oxígeno disuelto es un sustrato limitante en cultivos con alta densidad celular y podría ser el paso de control para el crecimiento microbiano. Para superar este inconveniente, las alternativas convencionales son cambios en la velocidad de agitación del biorreactor, el flujo de aire, los sistemas de distribución de aire o en el sistema de agitación. Un enfoque popular son las correlaciones basadas en el poder de mezcla por volumen de líquido para mantener valores similares para el coeficiente de transferencia de masa volumétrica global, kLa. En este trabajo se determinó la variación de kLa utilizando dos combinaciones de impulsores en un fermentador de 5 L. En una primera combinación se utilizaron tres Turbinas Rushton y en una segunda combinación Turbina Rushton-Turbina Rushton inclinada 45º-Turbina Rushton. El empleo de la segunda combinación permitió un incremento en el valor kLa, por lo que se seleccionó el arreglo de impulsores Turbina Rushton-Turbina Rushton inclinada 45º-Turbina Rushton, en el cultivo de Pichia pastoris 6X308 para expresar la fructosiltransferasa Sa-1SSTrec a escala de laboratorio. Los datos de kLa, crecimiento de la cepa y expresión de la enzima recopilados a esta escala serán útiles para el escalado piloto e industrial de la fermentación. La producción de la enzima Sa-1SSTrec, permite contar con un candidato atractivo para la producción industrial de fructooligosacáridos a partir de la sacarosa.

Resumen [EN]

El estudio de las mejores condiciones de transferencia de oxígeno en los cultivos celulares es de gran importancia, porque puede convertirse en un factor limitante para el crecimiento de microorganismos aeróbicos y determinará la productividad del sistema. El oxígeno disuelto es un sustrato limitante en cultivos con alta densidad celular y podría ser el paso de control para el crecimiento microbiano. Para superar este inconveniente, las alternativas convencionales son cambios en la velocidad de agitación del biorreactor, el flujo de aire, los sistemas de distribución de aire o en el sistema de agitación. Un enfoque popular son las correlaciones basadas en el poder de mezcla por volumen de líquido para mantener valores similares para el coeficiente de transferencia de masa volumétrica global, kLa. En este trabajo se determinó la variación de kLa utilizando dos combinaciones de impulsores en un fermentador de 5 L. En una primera combinación se utilizaron tres Turbinas Rushton y en una segunda combinación Turbina Rushton-Turbina Rushton inclinada 45º-Turbina Rushton. El empleo de la segunda combinación permitió un incremento en el valor kLa, por lo que se seleccionó el arreglo de impulsores Turbina Rushton-Turbina Rushton inclinada 45º-Turbina Rushton, en el cultivo de Pichia pastoris 6X308 para expresar la fructosiltransferasa Sa-1SSTrec a escala de laboratorio. Los datos de kLa, crecimiento de la cepa y expresión de la enzima recopilados a esta escala serán útiles para el escalado piloto e industrial de la fermentación. La producción de la enzima Sa-1SSTrec, permite contar con un candidato atractivo para la producción industrial de fructooligosacáridos a partir de la sacarosa.

Sobre el ponente

Yunier Luis Paneque Díaz

MsC. Yunier Luis Paneque Díaz

Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología, Camagüey Flag of Cuba
Información Práctica
Ponencia
Spanish / Español
No definido
30 minutos
No definido
Autores
Duniesky Martínez García
Laura Gabriela Gómez Porto
MsC. Yunier Luis Paneque Díaz
Alina Sobrino Legon
Lv Ning
Enrique R. Pérez Cruz
Palabras clave
arreglos
impelentes
kla