La planta de cemento ecológico (LC3) ubicada en la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas (UCLV) posee, entre otros, un horno donde se calcina la arcilla caolinítica que más tarde se emplea como base del LC3. El proceso reviste una importancia fundamental y, por lo tanto, es allí donde se concentran las mediciones y las acciones de mando de los operadores. Los datos adquiridos, en su formato natural, no son aptos para alimentar algoritmos de Inteligencia Artificial (IA) que luego se utilizarán para la ayuda a la toma de decisiones. Por ello se propone una metodología para el acondicionamiento de los conjuntos datos disponibles, de manera que estos puedan servir como base de conocimientos para técnicas de IA. En el trabajo se describen investigaciones precedentes relacionadas con el campo de investigación y se establece un procedimiento a seguir a partir de estas y las características específicas de los conjuntos disponibles. Como resultado se presentan los conjuntos listos para ser utilizados como elementos de aprendizaje.