El proyecto territorial “Producción sostenible huevo de codorniz” perteneciente al programa: Producción de alimentos y su Agroindustria .Producción de alimento animal. implementado en la UEB Avicultura alternativa, localizada en las brigadas Universidad se orienta a dar solución a problemáticas tales como: Alcanzar una conversión de no más de 500 g por cada decena de huevo de codorniz, con un 70 % de postura para las codornices que utilizan las variantes y 75 % para el control, con una conversión alimenticia de 0.50,alcanzar una producción de no menos de 39,320 huevos/año, traza objetivos para crear soluciones de alimento alternativos para la cría de codornices cuantificando la conversión alimenticia contra producción de huevos, obtener indicadores de producción superiores a 257 huevos por ave al año a partir de la cría de 204 codornices (153 hembras y 51 machos),se utiliza 4 variantes de alimentación V1,V2,V3,V4 y un grupo control V5 , Se obtiene indicadores de eficiencia como huevo por ave y porciento de postura y conversión alimenticia superior en la V5, comportándose la viabilidad al 100 % en todas las variantes. Se trabajó acorde a las regulaciones de la resolución conjunta 1/2022 del MEP MINCEX. que contribuyan al desarrollo del Programa de Autoabastecimiento Municipal en función de la soberanía alimentaria del territorio.