Simposio Internacional de Ciencias Farmaceúticas
SICF
Abstract
Problem: Apparently, fungal spots in a refrigerated chamber of the Drugstore of Villa Clara were observed, not knowing their cause and environmental impact. Objectives: Identify the fungus, determine its deteriorating capacity and pathogenic potential, propose solutions to the problem and its prevention. Methodology: Isolation of the fungus by swab, culture and identification; determination of its cellulolytic, proteolytic, amylolytic and plastic degradation capacity; analysis of temperature (T) and relative humidity (Hr) records; aerial mycological sampling and point record of T and Hr. Analysis of the entity's regulatory documents and proposals to improve them. Results and discussion: The isolated Cladosporium specie can deteriorate paper and cardboard containers and is potentially dangerous to health. The Hr in chambers 2 and 3 is elevated and unstable and promotes biofouling. The microbiological quality of the air is inadequate. The regulatory documents do not address the indicator Air quality and health risk, to minimize fungi. Nor is the use of a continuous alarm system oriented to warn T out of the established range, nor is a permissible limit of Hr indicated. In the Operational Procedures, thermal mapping to locate the recording equipment, the construction of control graphics of T and Hr, and the cleaning control procedure are obviated. The rest of the unfulfilled actions are due to material problems or indiscipline. Conclusions: Fungal biofouling is eliminable and foreseeable following an appropriate risk analysis and management strategy.
Resumen
Problemática: En una cámara refrigerada de la Droguería de Villa Clara se observaron manchas aparentemente fúngicas, desconociendo su causa e impacto ambiental. Objetivos: Identificar al hongo, determinar su capacidad deteriorante y potencial patogénico, proponer soluciones al problema y su prevención. Metodología: Aislamiento del hongo por hisopado, cultivo e identificación; determinación de su capacidad celulolítica, proteolítica, amilolítica y degradación del plástico; análisis de registros de temperatura (T) y humedad relativa (Hr); muestreos micológicos aéreos y registro puntual de T y Hr. Análisis de los documentos regulatorios de la entidad y propuestas para perfeccionarlos. Resultados y discusión: La especie de Cladosporium aislada puede deteriorar envases de papel y cartón y es potencialmente peligrosa para la salud. La Hr es elevada e inestable en las cámaras 2 y 3 y propicia el bioensuciamiento. La calidad microbiológica del aire es inadecuada. Los documentos regulatorios no abordan al indicador Calidad del aire y Riesgo para la salud, para minimizar los hongos. Tampoco se orienta el uso de un sistema continuo de alarma para advertir T fuera del rango establecido, ni se indica un límite de Hr permisible. En los Procedimientos Operacionales se obvian la realización de mapas térmicos para ubicar los equipos de registro, la construcción de gráficos de control de T y Hr, y el procedimiento de control de la limpieza. El resto de las acciones incumplidas se deben a problemas materiales o indisciplina. Conclusiones: El bioensuciamiento fúngico es eliminable y previsible siguiendo una estrategia adecuada de análisis de riesgo y gestión.
About The Speaker
Daymí Isabel Carrazana García
