Caracterización física, química, microbiológica y funcional de los extractos de la especie Albahaca Morada (Ocimum Sanctum).

• Dr. Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño

• Póster digital
• Spanish / Español

• aceites esenciales
• caracterización
• metabolitos secundarios

Las hojas Albahaca Morada (Ocimum sanctum) presentan un grupo antioxidantes y aceites esenciales que se caracterizan por la presencia de eugenol, eugenol metílico y cariofileno. Por tal motivo el propósito de esta investigación consistió en una caracterización física, química, microbiológica y funcional de los extractos obtenidos por los diferentes métodos de extracción como hidrodestilación, soxhlet, ultrasonido, maceración, lixiviación, extractos que fueron evaluados para un posible uso fitofa...