Determinación de isoenzimas en preparados de lipasas extracelulares de Debaryomyces vanrijiae y Cryptococcus curvatus

• MsC. Argenis Adrián Soutelo Jiménez

• Póster digital
• Spanish / Español

• actividad enzimática
• cromatografía
• electroforesis
• isoenzimas
• levaduras
• lipasas

En esta investigación se identificaron cuatro cepas de levaduras que exhibieron actividad lipolítica; de estas, los mejores resultados correspondieron a las cepas Debaryomyces vanrijiae CCEBI 2039 y Cryptococcus curvatus 74. Este estudio podría ser el primero donde se reporta la producción de enzimas lipolíticas extracelulares por la especie D. vanrijiae. La actividad enzimática se determinó de forma cualitativa y cuantitativa empleando los métodos siguientes: colorimétrico con indicador azul de...