VII Simposio Internacional de Química 2019 "SIQ 2019" -XII Conferencia "La Ingeniería Química: Desarrollo, potencialidades y sus retos"

VII Simposio Internacional de Química 2019

SIQ 2019

Obtención de un modelo matemático del estudio de estabilidad del principio activo Tsukamurella paurometabola C-924 del bionematicida HebeNem-S®

Resumen [ES]

El oxígeno es un componente vital para los organismos aeróbicos, a pesar de esto se ha identificado como una de las principales causas que conducen a daños por desecación en microorganismos. En el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Camagüey se desarrolló un producto ecológico en presentación solida con acción bionematicida llamado HeberNem-S® cuyo principio activo es la bacteria Tsukamurella paurometabola C-924. El experimento se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento en el tiempo de la viabilidad a temperaturas de 16, 28 y 37 ºC sin vacío. El tiempo entre una muestra y otra fue de 7 días. Se procesaron un total de 6 muestras para un tiempo de estudio de 42 días. A cada muestra se le determinó la viabilidad por duplicado. El experimento se realizó por triplicado. El modelo matemático logarítmico-exponencial obtenido permite estimar el grado de supervivencia ante modificaciones ambientales y tiempo de exposición sin necesidad de realizar evaluaciones experimentales de la viabilidad. Se observo que en los primeros 7 dias, bajo las diferentes temperaturas en estudio, ocurrio una disminución significativa de la supervivencia, lo cual no coincide con lo reportado en estudios de estabilidad acelerada del mismo producto envasado al vacío, pudiendo esto estar relacionado con la presencia de oxígeno en la muestra.

Resumen [EN]

El oxígeno es un componente vital para los organismos aeróbicos, a pesar de esto se ha identificado como una de las principales causas que conducen a daños por desecación en microorganismos. En el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Camagüey se desarrolló un producto ecológico en presentación solida con acción bionematicida llamado HeberNem-S® cuyo principio activo es la bacteria Tsukamurella paurometabola C-924. El experimento se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento en el tiempo de la viabilidad a temperaturas de 16, 28 y 37 ºC sin vacío. El tiempo entre una muestra y otra fue de 7 días. Se procesaron un total de 6 muestras para un tiempo de estudio de 42 días. A cada muestra se le determinó la viabilidad por duplicado. El experimento se realizó por triplicado. El modelo matemático logarítmico-exponencial obtenido permite estimar el grado de supervivencia ante modificaciones ambientales y tiempo de exposición sin necesidad de realizar evaluaciones experimentales de la viabilidad. Se observo que en los primeros 7 dias, bajo las diferentes temperaturas en estudio, ocurrio una disminución significativa de la supervivencia, lo cual no coincide con lo reportado en estudios de estabilidad acelerada del mismo producto envasado al vacío, pudiendo esto estar relacionado con la presencia de oxígeno en la muestra.

Sobre el ponente

Frank Eduardo Álamos Hernández

Lic. Frank Eduardo Álamos Hernández

Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Camagüey Flag of Cuba
Información Práctica
Póster digital
Spanish / Español
No definido
30 minutos
No definido
Autores
Nemecio González Fernández
Yunier L. Paneque Díaz
Jesús Zamora Sánchez
Ruthdaly Segura Silva
Lourdes Mariana Crespo Zafra
Lic. Frank Eduardo Álamos Hernández
Daynel Basulto Pita
Palabras clave
anihidrobiosis
estabilidad
pendiente
supervivencia
vacío
viabilidad