Este estudio trasciende el análisis técnico para convertirse en una herramienta estratégica para transformar una iniciativa productiva en un modelo de negocio sostenible. Combina rentabilidad económica, impacto social y gestión ambiental, todo ello alineado con las exigencias del nuevo ecosistema de las MIPYMES en Cuba. Los resultados determinarán no solo su viabilidad operativa, sino también su potencial como referente para proyectos agroindustriales locales en el país.