Un número creciente de destinos de todo el mundo se han abierto al turismo y han invertido en él, haciendo del mismo un sector clave para el progreso socioeconómico, probocando el aumento de la competencia en el mismo. Un planteamiento estratégico y de previsión es imprescindible para evitar problemas y reforzar la posición de las entidades turísticas cubanas frente a sus competidores. El presente trabajo tiene como objetivo el diceño del procedimiento para la elaboración del plan estratégico en en el Hotel America de forma tal que permita establecer estrategias de mejora como producto turístico sostenible, siendo capaz de elevar la calidad del plan y facilitar su cumplimiento en función de la eficiencia y eficacia, en términos de satisfacción del cliente. Para lo cual se estructuró un sistema teórico conceptual sobre la base del estudio de las metodologías, procedimientos y tecnologías disponibles, así como el análisis de los antecedentes y tendencias en el desarrollo de la dirección y gestión hotelera, aportando como resultado principal el diseño de un procedimiento que permite elaborar el plan estratégico para el Hotel America.