El turismo, como sector estratégico y en constante crecimiento, exige que las organizaciones adapten sus estructuras y procesos a las exigencias del mercado, garantizando calidad, competitividad y satisfacción del cliente. Luego del impacto de la pandemia de COVID-19 tanto los destinos como las instalaciones turísticas han tenido que comprender la evolución de la demanda y analizar detalladamente los distintos mercados emisores, con el fin de implementar estrategias adaptadas al nuevo contexto que favorezcan la recuperación del turismo, tanto nacional como internacional. En este escenario, la gestión hotelera en Cuba enfrenta limitaciones en su cadena de suministros, originadas en gran medida por un conocimiento insuficiente del mercado y de la percepción que tienen los clientes sobre los servicios, lo cual repercute negativamente en su satisfacción y en los indicadores comerciales de las empresas. En respuesta a esta problemática, la presente investigación tiene como objetivo Diseñar un Sistema de Gestión de la Demanda para el Complejo Memories Paraíso Azul que permita optimizar la disponibilidad de insumos y mejorar la eficiencia operativa. Para ello, se emplearon diversos métodos y técnicas de los niveles empírico y matemático-estadístico, como la observación directa, entrevistas, análisis documental, elaboración de gráficos y tablas, y análisis estadísticos. Como resultado principal, se diseñó un sistema de previsión de la demanda orientado a las necesidades reales de los clientes y enfocado en su satisfacción, con el propósito de servir como herramienta para optimizar la gestión de suministros en la instalación, contribuyendo así a la calidad del servicio.