Executive Secretary
XIII International Conference on Business Studies
CICE 2025
XI International Workshop on Hospitality and Tourism (HOTELTUR, 2025)
Abstract
Abstract
Problem: The global trend drives sustainable business management that integrates responsible production and consumption, circular economy, green innovation and integrated systems covering quality, environment, health and safety. In tourism, destination competitiveness depends on minimizing environmental impacts and responding to the increasing demand of conscious travelers.
Objective: To carry out an environmental diagnosis of the Memories Miramar Habana hotel using the UNE 150008:2008 methodology for environmental risk analysis and evaluation.
Methodology: The UNE 150008:2008 standard was applied, providing a standardized procedure for the identification, analysis and assessment of environmental risks. Hazards, initiating events and accidental scenarios were identified, as well as probability, consequence and risk estimations across natural, human and socio-economic environments.
Results and discussion: The diagnosis revealed intolerable risks related to hotel infrastructure deterioration, ozone layer depletion, business interruption, economic losses, water and soil contamination, visual impact, biodiversity damage and shortages of water and energy. These scenarios represent high and very high risks for hotel operations and its urban context.
Conclusions: UNE 150008:2008 is an effective methodological tool for environmental risk management in tourism facilities, and is applicable to strengthening environmental management systems such as ISO 14001.
Resumen
Resumen
Problemática: La tendencia global impulsa una gestión empresarial sostenible que articula producción y consumo responsables, economía circular, innovación verde y sistemas integrados que abarcan calidad, medio ambiente, salud y seguridad. En el ámbito turístico, la competitividad de los destinos depende de minimizar impactos ambientales y de responder a la creciente demanda de viajeros conscientes.
Objetivo: Realizar un diagnóstico sobre el estado medioambiental del hotel Memories Miramar Habana mediante la aplicación de la Metodología para diagnósticos ambientales (UNE 150008:2008) para el análisis y evaluación del riesgo ambiental.
Metodología: Se empleó la norma UNE 150008:2008, que establece un procedimiento estandarizado para la identificación, análisis y evaluación de riesgos ambientales. Se identificaron peligros, sucesos iniciadores y escenarios accidentales, así como la estimación de probabilidades, consecuencias y riesgos, diferenciados en entornos natural, humano y socioeconómico.
Resultados y discusión: El diagnóstico permitió identificar riesgos intolerables asociados al deterioro de la infraestructura hotelera, deterioro de la capa de ozono, paro de actividades comerciales, pérdidas económicas, contaminación del agua y el suelo, impacto visual, daños a la biodiversidad y escasez de agua y energía. Estos escenarios representan riesgos altos y muy altos para la operación hotelera y su contexto urbano.
Conclusiones: La norma UNE 150008:2008 constituye una herramienta metodológica eficaz para la gestión de riesgos ambientales en instalaciones turísticas, siendo aplicable a la mejora del sistema de gestión ambiental ISO 14001.
About The Speaker
Lic. Beatriz Ribalta Silverio
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